Як сушити пелюстки троянди - рецепт з покроковими фото
Пелюстки троянд з давніх часів використовуються в кулінарії, косметології, медицині та аромотерапії. Для кулінарних цілей найчастіше використовують пелюстки дамаської троянди, яка росте в Болгарії, Туреччині, Україні, Молдавії. При сушінні частина аромату втрачається, але користь зберігається. Не варто сподіватися, що, наприклад, чай з висохлими пелюстками буде пахнути, як магазинний з ароматизатором, але такий чай без сумніву корисніше.
Загальний час готування - 6 годин 0 хвилин
Активне час готування - 0 годин 10 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 1 ккал
Кількість порцій - 10 порцій
Як сушити пелюстки троянди
Квітки - за бажанням чайної троянди
Пелюстки, висушені в електросушарці, відрізняються від тих, що сохли на папері: вони дуже зменшуються в розмірі, але зберігають колір. А для додаткової ароматизації можна скористатися маленькою хитрістю: якщо ви сушіть полуницю або суницю, покладіть в один з піддонів пелюстки троянди, вони візьмуть частину аромату ягід. І не сушіть пелюстки надто довго.
Як же сушити пелюстки троянди? Обриваємо пелюстки з бутонів, перебираємо, видаляємо сміття і чашолистки. Перекладаємо на сито і злегка трясемо, щоб позбутися від пилку. Промиваємо пелюстки під проточною водою, можна в друшляку або ситі, даємо стекти воді і перекладаємо на рушник, щоб вбралася волога. Можна акуратно промокнути пелюстки паперовим рушником.
На відміну від пелюсток, які сушать просто на папері, пелюстки після електросушарки дуже зменшуються в розмірі. Тому виникає такий момент: вони просто провалюються в отвори в піддонах.
Щоб цього уникнути, нам потрібно підготувати марлеві сітки. З шматка марлі вирізаємо кола по діаметру піддону, акуратно вирізаємо в центрі кожного кола отвори і укладаємо марлеві круги в кожен піддон. Використовувати для цих цілей кола з паперу не рекомендую, тому що порушується циркуляція повітря в апараті.
Розкладаємо пелюстки в піддони не надто товстим шаром. Сушимо, поки пелюстки повністю не висохнуть. Час залежить від вологості пелюсток, від часу збору, вологості повітря в квартирі і від особливостей самої сушарки. У мене сушка зайняла близько 5 годин. Зберігати висохлі пелюстки слід в герметичних банках або контейнерах.
Сухі рожеві пелюстки використовують для ароматизації чаю, наприклад, чаю по-перському. У медицині настій з Лепеска троянд використовують як протизапальний, протиалергічний і заспокійливий засіб, на його основі роблять полоскання, протирання і примочки.
У косметології настій з сухих трояндових пелюсток має широкий спектр застосування. Для приготування, наприклад, лосьйону 3 столові ложки сухих пелюсток потрібно залити склянкою окропу і дати настоятися. Їм добре протирати обличчя вранці і ввечері після вмивання. Такий настій буде зміцнювати і тонізувати шкіру, боротися з дрібними зморшками і запаленнями. Теплий настій можна прикладати у вигляді компресів на 10-15 хвилин, щоб зняти втому шкіри і вік.
Якщо рожевий настій розлити в формочки для льоду і заморозити, то такі кубики відмінно допоможуть вранці шкірі прокинутися, а також допоможуть в боротьбі з розширеними порами. Сухі пелюстки можна змолоти в кавомолці в порошок і додавати в різні маски. У поєднанні з медом, яйцем, молочними продуктами троянда надає чудодійний омолоджуючий ефект для шкіри обличчя, рук, шиї та грудей.
Вам можуть сподобатися ці рецепти?