Як сушити пелюстки троянд для чаю
Матеріал для сушіння потрібно брати в період інтенсивного цвітіння троянд. Бутони потрібно розібрати і залишити тільки цілі пелюстки. Сушити можна двома способами:
- У темно провітрюваному приміщенні або на вулиці в тіні, під навісом. Потрібно розкласти тонким шаром на щільному папері і періодично їх ворушити для рівномірності висушування. Обов'язково в тіні, тому що сонце руйнує структуру волокон і тим самим, руйнує корисні властивості пелюсток.
- У спеціальних сушарках для овочів і фруктів. Також рівномірним шаром розкласти і сушити кілька годин.
більше року тому
Чай з пелюсток чайної троянди настільки ароматний, смачний і корисний, що ні запастися такими цінними пелюсточками - величезне упущення доброї господині.
Отже, перш за все збираємо пелюстки чайної троянди. Бажано, щоб ви це робили самостійно або купували у знайомих вам людей - це як і інші продукти, що вживаються в їжу.
Наступний етап - відокремити пелюсточки один від одного, при необхідності - перебрати, видалити непотрібні гілочки.
Акуратно розкласти на кухонні паперові серветки або гофрований папір у один шар.
Розстелити пелюстки в темному сухому приміщенні, можна і на вулиці, тільки в неосвітленому і безвітряному місці.
Періодично перевертати пелюстки до повного висихання.
Зберігати сухі пелюстки чайної троянди можна в скляному посуді під кришкою або в тканинному мішечку.
Заварювати взимку приголомшливо смачний і ароматний чай з пелюсток троянд - ні з чим не порівнянне задоволення. Але варто такий чай досить дорого, крім того, невідомо, чи була дотримана технологія сушки пелюсток, чи збереглися корисні властивості. Щоб не мучити себе подібними питаннями, спробуйте сушити троянди самостійно, тим більше, що це зовсім не складно.
Сушити троянду потрібно обов'язково в темному приміщенні, розклавши в один шар на гофрованої папері, нехай пелюстки ледь торкаються один одного. Зверху можна покласти ще один шар гофрованого паперу, на нього - ще пелюстки і прикрити, щоб не припадали пилом і не розліталися.
Коли пелюстки висохнуть, їх можна зібрати і скласти в полотняний мішок або скляну банку.
Головне - це сушити пелюстки в темному (на світлі підсумковий колір сировини для заварювання чи інших потреб трансформується, так, наприклад, рожеві пелюстки стають жовтими, червоні - місцями коричневими), що не сиром, добре провітрюваному приміщенні. Навалювати в купу не можна, пелюстки розподіляємо тонким рівним шаром на поверхні, придатної для сушки (нехай це буде навіть звичайна газета, але краще, звичайно, чистий папір без нанесеної на неї фарби).
А ще - і це найважливіше - не застосовуйте в якості заварки для чаю пелюстки троянд, куплені в магазині, бо їх обробляють хімією, яка не може бути корисною для людини! Ідеально використовувати свої, домашні троянди з дачі.