Запечена курка з мандаринами рецепт
Тут Ви можете поміняти кількість порцій, інгредієнти автоматично зміняться.
Спосіб приготування:
Зріжте у курки кінчики крил, хвіст і виріжте горло разом з шкіркою біля нього, якщо воно є. Ретельно промийте курку в холодній воді.
Промийте і очистіть все мандарини, з однієї половини вичавіть сік, іншу наріжте невеликими кубиками. Промажьте деко половиною столової ложки рослинної олії.
Перекладіть курку в глибоку миску, залийте її соком половини мандарин, всипте каррі, додайте мед, соняшникова олія і перемішайте. Додайте нарізані мандарини і все ретельно перемішайте. Посоліть птицю за смаком і залиште курку маринуватися мінімум на дві години, накривши її кришкою.
Вийміть курку з маринаду і закладіть всередину її шматочки мандаринів, попередньо обтрусивши їх від маринаду. Розігрійте духовку до 170 градусів. Акуратно укладіть курку з мандаринами на деко, залийте її маринадом і налийте в деко води. Поставте курку запікатися в духовку приблизно на 2 години.
Запечена курка з мандаринами готова! Подавайте її розірвавши на порційні шматочки і обклавши свіжими мандаринами.
Дуже смачно запікати свинину, замаринувавши її в мандариновому фреші. Курка мені дуже сподобалася: золотиста, ніжна, соковита, ароматна. Мед і каррі доповнюють смак своєрідною родзинкою. Курочку я запікала в рукаві, а під кінець готування відкрила, намазала спинку медом і поставила в духовку для утворення скоринки. Гості були в захваті!
Курку з апельсинами я ще можу уявити (кілька разів готувала), але з мандаринами перший раз спробувала приготувати за цим рецептом. Обов'язково запишу його в свою зошит, щоб не втратити! Дуже смачне і ароматне блюдо вийшло. Специфічне післясмак цього цитруса не зіпсувало курочку, а додало їй особливого «шарму» і пікантності. Гості були дуже задоволені, а подружки навперебій запитували про склад рецепта.