Вимоги до зовнішнього вигляду офіціанта
Офіціант є особою закладу. Тому в кожному закладі є своя етика і вимоги до зовнішнього вигляду обслуговуючого персоналу. Для початку варто відзначити, що зовнішній вигляд офіціанта повинен бути охайним, виразу обличчя доброзичливим. Нічого не повинно викликати негативної реакції у відвідувачів. Зовнішній вигляд офіціанта включає в себе верхню частину одягу, сорочка або футболка, бажано темного кольору, нижня частина гардероба - це штани або джинси, теж бажано темного кольору, звичайно фартух з логотипом закладу.
Відзначимо основні вимоги до зовнішнього вигляду офіціанта:
- Акуратна стрижка або зачіска, доброзичливе вираз обличчя, гарна постава, відсутність фізичних дефектів, відсутність проблем зі здоров'ям.
- Гігієна. Відсутність будь-яких неприємних запахів. Це як різкі парфуми або одеколони, так і будь-які інші неприємні запахи, які можуть відштовхнути клієнта. Помірність в використання косметики. Відсутність будь-яких прикрас, за винятком годин.
- Зручна уніформа. Форма одягу у всіх повинна бути однакова, не утрудняє руху, і звичайно в ідеальному стан, без плям і не пом'ята.
В роботі обслуговуючого персоналу кафе і ресторанів є і певні стандарти зовнішнього вигляду офіціанта:
- Як вже було сказано вище, найголовніше в зовнішньому вигляді офіціанта - це уніформа. Вона повинна бути ідеальна і підкреслювати стабільність закладу. А це значить, вона повинна бути чиста, відпрасована, зручне взуття.
- Офіціант повинен мати при собі всі необхідні підручні засоби для роботи. Це блокнот, ручки, запальничка, годинник і звичайно бейдж. Клієнт повинен знати ім'я людини, який його обслуговує.
- Наступний момент в стандартах зовнішнього вигляду офіціанта - це допустимість прикрас. Офіціант не повинен виглядати як новорічна ялинка. З прикрас допустимо обручку, непомітні сережки і звичайно годинник.
- Руки офіціанта повинні бути доглянуті, без яких-небудь дефектів. У дівчат офіціантів нігті повинні бути не занадто довгі, акуратний манікюр, використання косметики природних відтінків. Не повинно бути яскравого макіяжу.
- Відсутність неприємних запахів. Це означає, що повинна бути обов'язкова гігієна тіла, прийняття душу перед кожною зміною, легка парфумерія, використання антиперспірантів, відсутність тютюнового запаху. Ні що не повинно псувати апетиту і перебивати запахи страв.
- Чисте волосся. Волосся повинні бути не тільки чисті, а й добре пострижені або укладені.
Влаштовуючись на роботу офіціантом, обов'язково слід врахувати всі вимоги і стандарти до зовнішнього вигляду. Адже першого, кого зустрічають відвідувачі в кафе або ресторані - це офіціант. Саме за його зовнішнім виглядом, відвідувачі стануть судити, чи варто взагалі тут щось замовляти. Офіціант - це та людина, завдяки якому створюється як перше, так і кінцеве думку про самого заклад. Так що дуже багато залежить від зовнішнього вигляду і роботи обслуговуючого персоналу.
Не забудьте поділитися: