Сирна запіканка в мікрохвильовці повсякденні і оригінальні рецепти

Попередня ◈ Наступна

Рецепт сирної запіканки в мікрохвильовці дає нам смачне білкове блюдо, актуальне для дітей, спортсменів, а також людей, що віддають перевагу харчуватися з користю для організму і нешкідливо для фігури.

Дієтичні рецепти приготування без манки ще менш калорійні. У страві можна не використовувати ні крупу, ні борошно - тоді воно стане легше, а по консистенції нагадуватиме суфле. Сирну запіканку можна пекти без яєць - в цьому випадку вона буде вважатися пісної, а якщо цукор замінити фруктами, блюдо стане актуальним десертом для самої суворої дієти.

5 секретів випічки в мікрохвильовій печі

  1. Тісто для мікрохвильовки краще робити трохи рідині, ніж для духовий печі. Якщо вологи буде недостатньо, запіканка вийде сухою.
  2. Час запікання залежить від об'єму порції. Чим більша за масу, тим довше потрібно готувати. Десерт, в рецепті якого присутній масло, приготується швидше, ніж без нього.
  3. Дайте випічці вистоятися при вимкненому СВЧ. Процес готування після відключення печі триває ще 7-10 хвилин, за які середина страви доходить до норми. Поверхня десерту може виглядати вологою і блискучою - тому його готовність краще перевіряти не на око, а дерев'яною паличкою.
  4. Прямокутним формам для запікання віддайте перевагу круглі. При пропікання від краю до центру в інших формах десерти будуть підсихати по кутах.
  5. Ретельно розмішуйте цукор. Будучи сприйнятливі до СВЧ-променів, нерозчинені кристалики цукрового піску можуть підгоріти і зіпсувати зовнішній вигляд страви.

Сирна запіканка в мікрохвильовці повсякденні і оригінальні рецепти

класичні рецепти

Як в дитячому садку

Сирна запіканка як у дитячому садку в мікрохвильовці виходить високою, щільною і смачною. Це базовий рецепт, який добре доповнити родзинками, свіжими фруктами, кокосовою стружкою, шоколадною глазур'ю, корицею, цукровою пудрою, какао і т.д. Буде тільки смачніше! Якщо хочете, щоб на запіканці з'явилася скориночка, накрийте поверхню суміші фольгою для мікрохвильової печі або використовуйте функцію «Гриль».

  • сир - 500 г;
  • цукор - 100 г;
  • яйця - 4 шт .;
  • манка - 40 г;
  • сіль - пучку;
  • ванілін - пучку;
  • розпушувач.

  1. Сир з сіллю, цукром, манкою, жовтками і ваніліном розімніть вилкою.
  2. Білки збийте вінчиком або блендером до піни.
  3. Додайте їх до сирної суміші, все акуратно перемішайте.
  4. Викладіть тісто у форму для мікрохвильовки і готуйте при 850 Вт 11 хвилин.

Щоб білки добре збили, кулінари рекомендують змішувати їх холодними, з додаванням щіпки солі.

Сирна запіканка з манкою в мікрохвильовці виходить ніжніше, ніж з борошном, якщо дати тісту вистоятися, щоб манна крупа встигла набрякнути. Перш ніж виймати блюдо, дайте йому охолонути: так запіканка НЕ ​​осяде і легко, не обсипаючи, вийме з форми.

Шоколадну глазур для прикраси запіканки можна приготувати самостійно: 50 г какао-порошку змішайте з 60 мл молока і 75 г цукру. Додайте 70 г вершкового масла, мускатний горіх і уварюють, помішуючи, на маленькому вогні, поки маса не стане однорідною. Остудіть і наносите на блюдо.

Дієтична з яблуками

Дієтична сирна запіканка в мікрохвильовці є прикладом низькокалорійного десерту, доречного в раціоні людей з обмеженнями в харчуванні. Якщо сир береться вологий, кількість яєць в рецепті можна скоротити до двох або навіть одного. Якщо ж розсипчастий, то без трьох яєць блюдо ніжним вийде. Якщо бажаєте готувати сирну запіканку в мікрохвильовці без яєць, замініть їх кукурудзяним крохмалем (50 г).

  • яблука - 2 шт .;
  • сир знежирений - 500 г;
  • манка - 50 г;
  • стевія (замінник цукру) - за смаком;
  • яйця - 3 шт.
  1. З'єднайте сир з яйцями. Перемішайте.
  2. До суміші додайте замінник цукру і манну крупу. Збийте блендером до отримання повітряної однорідної маси. Залиште її постояти чверть години для набухання манки.
  3. Очищені яблука наріжте шматочками і помістіть в 2-3 невеликі форми. Поверх яблук викладіть отриману суміш.
  4. Готуйте в мікрохвильовці при 800-900 Вт 3 хвилини. Потім дайте запіканок постояти 2 хвилини при закритих дверцятах. Далі готуйте страву при тій же потужності ще пару хвилин.

Запіканка з сиру в мікрохвильовці готується в будь-яких формах (скляних, силіконових, керамічних), виключаючи металеві. Щоб надати блідою випічці колір, додайте в десерт терту моркву, апельсинову цедру або какао.

Потужність домашньої мікрохвильової печі може не збігатися із зазначеною в рецепті. Для адаптації рецепта до свого приладу кулінари рекомендують розрахувати час приготування так: потужність (в рецепті) помножити на час приготування (в рецепті) і розділити на потужність своєї СВЧ.

Святкова сирна запіканка «Зебра»

Запіканка з сиру «Зебра» в мікрохвильовці - красиве блюдо для святкового столу. Готується воно легко і швидко і, до того ж має невисоку калорійністю - всього 198 ккал / 100 г.

  • цукор - 100 г;
  • напівжирний сир - 500 г;
  • яйце - 2 шт .;
  • манка - 80 г;
  • сіль за смаком;
  • ванілін - на кінці ножа;
  • какао-порошок - 25 г;
  • молоко - 150 мл.
  1. Сир, ванілін, цукор, яйця, сіль перемішайте.
  2. У суміш додайте манку і молоко. Перемішайте. Дайте постояти 10-15 хвилин.
  3. Розділіть суміш на дві частини, в будь-яку з яких введіть какао і перемішайте.
  4. У змащену форму додавайте, чергуючи, обидві маси.
  5. Готуйте десерт в мікрохвильовці при 750 Вт 10 хвилин.

Рецепт запіканки з сиру в мікрохвильовці хороший в якості сімейного та святкового десерту, а готується він легко і швидко. Смачного!

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна