Салака - корисні властивості і користь, шкода і протипоказання
Салака - риба сімейства оселедцевих. Друга назва цієї риби - балтійська оселедець. Вона мешкає в Балтійському океані. Володіє малими розмірами: її довжина становить не більше 20 см, а вага може бути від 25 до 50 м Живе зграями, харчується ракоподібними малих розмірів.
Є однією з цінних промислових риб, і ловля її ведеться цілий рік. Оскільки цієї риби досить багато, то кількість спійманої салаки становить більше половини від загальної кількості виловленої риби в Балтійському морі.
властивості салаки
Ця риба відрізняється від оселедця тим, що в не міститься менше жиру. Фіни і шведи вважають сайру національним блюдом, а голландці навіть влаштовують фестивалі в її честь, що проходять стабільно раз на рік.
У деяких регіонахУкаіни салаку звуть «копчушка». Ця риба відмінно проходить для самої різної обробки. Калорійність цієї риби не найменша, але і не велика: в 100 г міститься приблизно 100-120 ккал. Однак це число мінливе.
користь салаки
Хімічний склад салаки дуже цікавий. Він, як і калорійність риби може бути різним: у сирої салаки показники такі: ккал - 125, жири -5 г, білки - 17 г; при гарячому копченні: ккал - 152, жири - 5-6 г, білки - 25; у весняно-літній: ккал - 90, жири - 3 г, білки - 17-18 г; у осінньо-зимової: ккал - 140, жири -8 г, білки - 17 м
Незалежно від характеристики риби в ній відсутні вуглеводи. Це робить рибу дуже цінною для дієтичного харчування і особливо безвуглеводної дієти.
У салаки міститься велика кількість корисних елементів: це амінокислоти, ПНЖК, які допомагають знизити рівень шкідливого холестерину в крові, а це запобігає появі бляшок в судинах. Так як ці кислоти наш організм не може виробляти самостійно, то дуже важливо отримувати їх із зовнішніх джерел, з їжею, в тому числі і з салакою. Таким чином поліпшується робота судин і серця, знижується ризик отримання інфаркту та інсульту, приходить в норму кров'яний тиск. Сприятливий вплив відзначається і на суглоби, і на головний мозок. ПНЖК також є і антиоксидантом, допомагаючи організму позбавлятися від шкідливі для організму вільних радикалів та інших токсичних речовин.
У салаки присутня велика кількість вітамінів: це група В, А, РР, D, С і Е, а також більше десятка мінералів, серед яких за кількістю лідирує калій. мідь і сірка. Особливо рекомендується ця риба всім, хто має недолік у вітамінах та інших корисних речовинах.
застосування салаки
Готується ця риба такими ж способами, як і будь-яка інша, якихось особливих рецептів і секретів приготування тут немає. Однак важливо пам'ятати, що користь салаки може бути різною, і залежить це від способу приготування. Так, якщо готувати її «корисними» способами, то можна зберегти максимум корисних речовин, і не нашкодити організму. Для цього рекомендується готувати рибу на пару, запікати в духовці або готувати на грилі. Робити це рекомендується близько 30 хвилин, щоб кількість корисних речовин в рибі максимально збереглося.
Але крім цього її можна сушити, солити і коптити. Однак варто пам'ятати, що крім смаку, такі способи приготування можуть негативно впливати на фігуру, а кількість корисних речовин знижується в кілька разів.
шкода салаки
Салаку не можна вживати при індивідуальній непереносимості.
Окремо варто відзначити вживання солоної салаки: оскільки така риба є улюбленою серед людей, то важливо стежити за кількістю і частотою вживання. Особливо це стосується тих, хто має підвищений тиск, хвороби нирок і страждає від набряклості рук і ніг.
Як на мене, мацоні продукт універсальний.Он добре і для схуднення, і для поліпшення загального самочувствія.Кроме цього він хороший, як перекус, ну або пізній ужін.К того ж він дуже вкусний.Только я готую його на спеціальній заквасці, вона так і називається Мацон (купую БакЗдрав) змішую з теплим, але не гарячим молоком і ставлю в мультиварку на 8 часов.После цього, вже майже готовий мацоні ставлю в холодильник на 2 часа.І потім можна насолоджуватися цим напоєм)
Якщо комусь потрібно вивести бородавку або позбутися від папілом, то можна без сумніву застосовувати веррукацід. Він не залишає слідів на місці всохлі бородавки, діє швидко. Можна користуватися вдома, самостійно.
Хороший препарат, переноситься добре, самопочуття покращує. Пила Дібікор, щоб холестерин до норми знизити. На перший раз вдалося це зробити і без статинів, але лікар порадив не розслаблятися, дієти і далі треба дотримуватися. Планую дотримуватися рекомендацій лікаря, не хочу проблем більше із зайвою вагою і судинами.
По грошах ельбона, звичайно, набагато вигідніше виходить. Алфлутоп дорогою, мабуть, за рахунок тваринного походження.
Дивлюся, багатьом тут Валосердін допоміг. Ну і я висловлюся в його користь. Не буду втомлювати своїми історіями і подробицями. Загалом, думав, що сам впораюся з безпричинними тривогами і безсонням. Але немає, довелося йти в аптеку. Там і дізнався про Валосердін. Тоді він мені допоміг, і зараз допомагає. Тепер слава богу не істерія, як баба.