Печені яблука з сиром
Печені яблука з сиром настільки елементарне блюдо, що приготувати їх може навіть дитина або дуже далекий від кулінарії людина. Десерт цей корисний і низькокалорійний, підходить для дитячого харчування після одного року і дієтичного столу.
У дитинстві я просто таки не переварювала печені яблука, якими нас годували в шкільній їдальні, рідкісна це була гидота для мене. Скукоженний, страшненькі, на них і дивитися-то було неприємно, не те що є! Так би я і прожила життя не полюбивши печені яблука, якби одного разу не вирішила приготувати їх з начинкою.
Як же це виявилося смачно! Рум'яні, ніжні, що тануть у роті яблука наповнили весь будинок такими карколомними ароматами, що встояти неможливо нікому! Обов'язково спробуйте такі яблучка і вони розфарбують похмурий і дощовий осінній день яскравими фарбами!
Загальна і активний час готування - 35 хвилин
Вартість - 1,0 $
Калорійність на 100 гр - 79 ккал
Кількість порцій - 3 порції
Як приготувати печені яблука
Яблуко - 6 шт.
Сир - 150 г.
Жовток яєчний - 1 шт.
Цукрова пудра - 2 ст.л.
Ванільний цукор - 1 ч.л.
Крохмаль - 1 ч.л.
Яблука краще брати одного розміру, але це не обов'язково. Колір і сорт теж не мають значення, головне, щоб яблука на були занадто м'якими і не розвалилися. Вимити фрукти, зрізати «кришечки». Чайною ложкою акуратно вийняти серцевину з насінням, не прорізаючи яблука наскрізь і залишаючи товсті стінки.
Покласти в чашу блендера сир, цукрову пудру, крохмаль, ванільний цукор або екстракт і жовток яйця. Переробіть в однорідну масу. При бажанні можна ще додати вимитий і обсушенний дрібні родзинки.
Яблука покладіть в відповідну форму для запікання, змащену вершковим маслом. Наповніть яблука сирною начинкою щільно. Запікайте фрукти в попередньо розігрітій до сто дев'яносто градусів духовці близько тридцяти хвилин, готовність можна перевірити ножем, стінка яблука повинна легко протикати. Подавати яблука теплими, можна посипати цукровою пудрою. Холодним цей десерт теж дуже гарний.
Смачного!
Вам можуть сподобатися ці рецепти?
Тільки що запекла яблука, використовувала зимові. Аромат на кухні обладнаний! Смакота!
А я йшла строго рецептом і у мене сирна маса сильно піднялася і частково витекла ((, притому, що мої яблука не були нафаршировані до верху. У Вас же, Даша, в рецепті написано, щільно нафарширувати. А ще на мене так начинка зовсім солодка, відчувається навіть сіль, мабуть від соди. Я додавала цукрову пудру ще.
Відповідь: Кристина, але рецепті не вказано ні сіль, ні сода. Швидше за все саме через соди у Вас витекла начинка.
Нам дуже сподобалось. Смачно.
Сир і яблука не сумісні. У сирі кальцій, в яблуках залізо. Вони конкурують між собою, в результаті ні те, ні інше не засвоюється. Можу помилятися. Але за рецепт і чудовий сайт і інформацію спасибі!
Відповідь: Марина, дякую за добрі слова! Так, Ви маєте рацію, залізо ускладнює засвоєння кальцію, але ж іноді можна трохи відійти від канонів правильного харчування і побалувати себе смачненьким;)
А навіщо крохмаль додавати?
Відповідь: Анна, крохмаль додають для того, щоб він ввібрав рідина від сиру і дав щільність сирної маси. Для цього ж, наприклад, додають в сирну запіканку манку, борошно або крохмаль.