Продукти, що знижують холестерин, чарівна
Знання про те, які продукти знижують холестерин, не належать до розряду «теоретичних». Вони життєво необхідні, враховуючи сумну медичну реальність нашого часу.
Знання про те, які продукти знижують холестерин, не належать до розряду «теоретичних». Вони життєво необхідні, враховуючи сумну медичну реальність нашого часу.
Відомо, що «поганий» високий холестерин веде до появи холестеринових бляшок в судинах, а це загрожує різними проблемами серцево-судинної системи. Більшість людей бореться з цими захворюваннями за допомогою лікарських засобів, коли вже поставлений діагноз, тоді як існують простіші й ефективніші способи профілактики недуги - дієта і продукти, що знижують холестерин. Та й для хворих (ІХС, ожирінням, цукровим діабетом) ці продукти - умова № 1, щоб істотно загальмувати прогресування хвороби. А іноді навіть повернути його назад.
Маються на увазі не тільки спеціальні медичні дієти (наприклад, лікувальна дієта № 10) - вони сприяють зниженню рівня холестерину низької щільності тільки на 8%. Набагато важливіше вдосконалити повсякденний раціон, наситити його продуктами, що знижують холестерин, що дозволить за рік знизити його рівень майже на 30%! До того ж, покращене харчування може на цілих 45% зменшити ризик виникнення ішемічної хвороби серця. Така статистика.
Безжирова дієта Орніша для хворих на ішемічну хворобу серця. і традиційне вегетаріанство знижують рівень холестерину суттєво, а в деяких випадках (якщо вибираються жорсткі варіанти цих дієтичних систем) радикально.
Нижче наведено перелік продуктів, що знижують холестерин, що дозволяють не допустити або уповільнити розвиток ІХС, гіпертонії та інших патологій, пов'язаних з розвитком атеросклерозу.
Які продукти знижують холестерин?
соєві продукти
Корисність соєвих продуктів полягає в їх здатності знижувати рівень холестерину низької щільності і підвищувати рівень холестерину високої щільності, який відповідно іменується «корисним» холестерином. Крім того, споживання соєвих продуктів позитивно позначається на гормональному статусі і сприяє зниженню ризику виникнення ІХС у жінок в постменопаузальному періоді. Американська асоціація серця рекомендує білок сої, хоча і визнає, що чимало соєві продукти проходять таку технологічну обробку, яка веде до видалення їх корисних компонентів. Проте, соєві продукти знижують холестерин, і їх рекомендовано включати в раціон.
Розчинні волокна, цільнозернові і багаті клітковиною продукти
Сприятливий вплив на стан серцево-судинної системи надають харчові волокна, якими багаті пшеничні висівки, бобові, цитрусові, яблука, овочі. Споживання волокон дозволяє значно знизити рівень холестерину, включаючи холестерин низької щільності, в складі крові, уповільнити процес тромбоутворення, а також сприяє зниженню артеріального тиску і зменшення чутливості до інсуліну.
Пшеничні висівки і бобові - чемпіони за вмістом клітковини. Включайте їх в свій раціон настільки часто, наскільки можливо.
Крім того, харчові волокна можуть допомогти вам позбавитися від зайвих кілограмів. Тому фахівці з харчування рекомендують употреблятьне менше 5 порцій в день фруктів і овочів - вони знижують холестерин гарантовано. Під однією порцією вважається 1 середньої величини яблуко, або 1 банан, або 2-3 столові ложки морквяно-капустяного салату.
Особливу увагу зверніть на капусту білокачанну. вона більше, ніж інші овочеві продукти, знижує холестерин, виводячи його з організму. На столі кожен день має бути не менше 100 грамів капусти в будь-якому вигляді - свіжої, квашеної або тушкованою. Включайте в раціон обліпиху, чорноплідна горобина, чорницю, абрикоси, курагу, цибулю і часник.
Також вводите страви з цільнозернових - пшениці, вівса, жита, ячменю, кукурудзи, коричневого рису, дикого рису, гречки, проса.
Горіхи всіх видів
Вживаючи в їжу розділені на кілька прийомів 150 г горіхів в тиждень, ви кілька знизите ризик розвитку ІХС. Пояснюється це наявністю в горіхах, особливо мигдальних і волоських, великої кількості аргініну, магнію, фолієвої кислоти, рослинних стерол, вітаміну Е та інших харчових інгредієнтів, корисних для судин і серця. Горіхи легко втамовують голод, і це продукт, що знижує холестерин через наявність рослинних жирів високої якості.
Оливкова олія
При підвищеному рівні холестерину рекомендується різко обмежити або повністю відмовитися від жирів тваринного походження, вживати тільки нежирні сорти м'яса і рослинне масло. Особливо добре підходить в якості дієтичного оливкова олія - воно містить монопредельние, хороші жири. з більш низьким рівень холестерину. Поповнивши свій раціон цим корисним продуктом замість насичених жирів, ви надовго забудете про відвідування кардіолога. Але не переборщіть з кількістю! Його бажано контролювати, навіть якщо це рослинні жири.
Надзвичайно благотворний вплив на стан серця надає жирна риба з холодних морів. Пояснюється це наявністю омега-3 поліненасичених жирних кислот. позитивно позначаються на липидном або жировому обміні (крім того, вони попереджають нерегулярне серцебиття і утворення згустків крові, які є причиною серцевого нападу.)
Флавоноїди, вітамін РР
У ягодах, фруктах, овочах, вини міститься велика кількість надають їм насичений колір флавоноїдів і їх полімерів. Ці речовини впливають на перебіг метаболічних процесів, надаючи тим самим благотворний вплив на стан всього організму в цілому і серцево-судинної системи зокрема.
Основними джерелами цієї корисної речовини є яблука, брокколі, цибуля, виноград, червоне вино, чорниця і інші ягоди. Навіть чорний чай як комора цих речовин може бути корисний при ІХС. Що стосується зеленого чаю, стакан цього напою на ніч рекомендується як засіб профілактики атеросклерозу. Цікаво, що останні дослідження доводять корисність для зниження холестерину такого продукту, як кава.
♥ А ось про шоколад точаться суперечки: є точка зору, що гіркий шоколад - на передовому фланзі боротьби за судини. І вона різко суперечить утвердившемуся і звичного погляду на шоколад як на зло для серця.
Більше по темі:
Алкоголь, холестерин і захворювання серця
Значення алкоголю в справі профілактики серцевих недуг - досить спірне питання, особливо в нашій країні, де культура споживання алкогольних напоїв низька. Відомо, що надмірне захоплення алкоголем провокує розвиток кардіоміопатії, аритмії, геморагічного інсульту і збільшує ризик раптової смерті.
Однак науково доведено і благотворну дію алкоголю на стан серцево-судинної системи. Споживання помірних доз алкоголю (170-500 мл пива, 70-250 мл червоного вина, 20-80 мл міцного спиртного, чоловікам 2 порції, жінкам - 1) сприяє підвищенню вмісту «корисного» холестерину в крові (воно підвищує ЛПВЩ - ліпопротеїди високої щільності , які переносять холестерин), зниження частоти нападів стенокардії, ризику розвитку гострого інфаркту міокарда, поліпшенню кровообігу.
Також по темі ішемічної хвороби серця і атеросклерозу:
Часник в лікуванні атеросклерозу
На жаль, лікувальні властивості часнику для лікування атеросклерозу, зокрема знищення холестеринових бляшок, сильно перебільшені. Однак холестерин він дійсно знижує, тому дієтологи рекомендують додавати в страви цей пекучий овоч. Крім того, до цих пір такі зовсім дурні люди як тибетські монахи використовують настоянку з часнику для чищення судин і профілактики серцево-судинних захворювань і атестують його як продукт, що знижує холестерин.
Я зроблю кілька відволікань в сторону народних рецептів.
Настоянка часнику для зниження холестерину
Вам знадобиться 40 грам розмеленого в кашку часнику і 100 грам доброї горілки. З'єднайте їх і настоюйте в темному посуді в прохолодному місці протягом 10 днів. Приймати слід кожен день по 3 рази, за 30 хвилин до їжі, по 10 крапель. Повторювати рекомендується двічі в рік. Настоянка часнику дарує легкість у всьому тілі, - так вважають з часів Авіценни.
У Авіценни сік часнику змішується ні з горілкою, а з соком граната + додається сік зі свіжої зелені киндзи. Все в рівних кількостях. Смачно, напевно, по крайней мере, смачніше, ніж настоянка часнику на спирту, треба спробувати.
Але все ж солідніше всіх виглядає гомеопатична чистка судин часником по-тибетські.
Чистка судин часником, або Тибетський рецепт омолодження
Візьміть 350 г молодого свіжого (пекучого) часнику, очистіть, ретельно вимийте (не повинно бути навіть натяків на лушпиння) і розітріть в посудині порцелянової або дерев'яною ложкою (металеву можна). Потім зачерпніть знизу, звідти, де більше соку, 200 кашки і залийте її такою ж кількістю 96% питного спирту в посудину. Міцно закупорте його, зберігайте протягом 10 днів в темному місці. Потім отриману масу необхідно процідити, віджати і через пару днів приступати до чищення часником судин. Приймати строго за схемою за 15 хвилин до їди. Запивати холодним молоком.
День Сніданок Обід Вечеря
1 2 краплі 2 краплі 3 краплі
2 4 краплі 5 крапель 6 крапель
3 7 крапель 8 крапель 9 крапель
4 10капель 11капель 12капель
5 13капель 14капель 15капель
6 15капель 14капель 13капель
7 12капель 11капель 10капель
8 9 крапель 8 крапель 7 крапель
9 6 крапель 5 крапель 4 краплі
10 3 краплі 2 краплі 1 крапля
Повторювати можна 1 раз на 3 роки. Медики скептично ставляться до можливості чистки судин часником. Однак вважають його продуктом, що знижує холестерин. Крім того, репутація тибетських ченців і старовину рецепта (якщо те й інше дійсно мають відношення до наведеного рецептом) свідчать про користь часнику для профілактики і лікування серцевих захворювань. Можливо, лікування необхідно поєднувати з фізичними вправами або спеціальними медитаціями? Адже крім холестерину, у тих, хто знаходиться в групі ризику по серцево-судинним захворюванням, є ще два вороги - гіподинамія і депресія?
Рекомендації Американської Асоціації Серця по дієті, що знижує холестерин
- 6-8 порцій цільнозернового хліба, пластівців або круп
- 2-4 порції свіжих фруктів
- 3-5 порцій свіжих або морожених овочів
- 1-2 порції нежирного м'яса, птиці, риби або квасолі
- 2 порції нежирних молочних
Щодо калорій і жирів:
- 2500 кал / добу, не більше 30% жирів, причому насичених жирів не більше 7% від загальної калорійності за рахунок:
- вибору нежирних сортів м'яса,
- вибору овочів в якості альтернативи,
- вибору знежирених молочних продуктів (1% жирності),
- зведення до мінімуму споживання гідрогенізованих жирів.
♥ До речі, рекомендації дієтологів-кардіологів дуже схожі на харчові секрети довгожителів. давно і добре відомі людям емпірично, у всякому разі тим з них, хто може похвалитися здоров'ям і довголіттям.
Зразкове меню з продуктами, що знижують холестерин
Перший сніданок: порція вареного коричневого рису з оливковою олією або вівсяного киселю Ізотова. омлет з 1-2 яєчних білків, маленька чашка натуральної кави в зернах або кави ячмінний (з цукром) з додаванням молока.
Другий сніданок: печене яблуко, відвар шипшини.
Обід: суп вегетаріанський з овочів (картоплі, моркви, зеленого горошку), риба відварна з овочевим салатом, овочевий або фруктовий сік без цукру.
Полудень: терта морква з оливковою олією або 2 яблука.
Вечеря: маленька порція картопляного пюре з невеликим шматком тушкованою нежирної яловичини, сир нежирний, чай з молоком.
- хліб житній цільнозерновий з додаванням висівок - 150 г,
- хліб пшеничний цільнозерновий - 100 г,
- цукор - 40 г,
- масло вершкове - 15 г
- чайна ложка солі без верху (при гіпертонії і серцевої недостатності).
Чарівна їжа, спасибі за швидку відповідь, не очікувала отримати його так оперативно. )) Якщо чесно, мені дуже важко дотримуватися дієти № 10с. Велика проблема зі сніданками - каші я не їм, ніякі, на вівсяну і пшоняну взагалі алергія, навіть спробувати не можу. Макарони теж не дуже люблю, хоча можу іноді з'їсти дві-три ложки з котлеткою. Моя основна і улюблена їжа - на сніданок хліб з сиром і маслом (тоненько) і склянку солодкого чаю (дві чайні ложки цукру), в обід супчик або борщик м'ясний або овочевий, на вечерю відварна картопля або тушковані овочі, протягом дня перекушування - салат з огірків і помідорів, фрукти, чай, кава з додаванням молока. Чай п'ю вприкуску, з карамелькою (однієї вистачає на два, а то і на три склянки), до солодкого і шоколаду байдужа. Так, ще з молочко проблема - знежирені мені несмачно, молоко як вода, сир кислий, навіть ложку проковтнути не можу. А жирні не можна, так що довелося зовсім відмовитися. ((
А якщо холестерин не підвищений, хоча атеросклероз є? Чи треба при цьому є продукти, що знижують холестерин?
Думаю, що треба їсти продукти, що підтримують низький холестерин. Тобто ті ж самі.
Наталя, будьте ласкаві, поясніть, який вага (розмір) порцій в цій рекомендації:
Щодо порцій:
6-8 порцій цільнозернового хліба, пластівців або круп
2-4 порції свіжих фруктів
3-5 порцій свіжих або морожених овочів
1-2 порції нежирного м'яса, птиці, риби або квасолі
2 порції нежирних молочних
6-8 цільнозернових хлібців в день, або 3 скибочки хліба + 100 г мюслі + 100 г рисової каші
2-4 фрукта,
3-5 порцій,
150-200 г м'яса, птиці, риби або квасолі,
2 склянки нежирних молочних.
Кількість дано приблизно, для орієнтиру.
У вашій статті ви написали про користь продуктів знижують холестерин, залишилося додати зовсім небагато - як змусити себе вести такий спосіб життя, адже здорове харчування має бути основою життя, а це ой як складно. Всі знають і розуміють - корисно, причому не тільки для серця і при діабеті, а взагалі при найменших натяках на будь-яку хворобу і навіть просто для профілактики. Будь-який лікар, який дбає про своїх пацієнтів і, чесно виконуючий клятву «Гіппократа» впершу чергу дає ось таку роздруківку продуктів, а не труїть таблетками.
В принципі, дотримуючись зазначених продуктів, можна скласти досить різноманітне меню, єдине, хотілося б все ж прояснити щодо шоколаду. Чи можна його вживати і в яких кількостях?