Дієта при підвищеному білірубіну - меню, відгуки
Чому підвищується білірубін?
Білірубін являє собою жовчний пігмент, який виникає при розпаді кров'яних білків, таких як гемоглобін. При нормальних умовах ця речовина накопичується в печінці, а потім виходить з жовчю. Якщо ж в організмі спостерігається гемолітична анемія, генетична недостатність будь-якого ферменту печінки або робота печінки порушена, то концентрація білірубіну в крові підвищується. Дієта при високому білірубіну спрямована на ліквідацію жовчного застою, на розвантаження печінки і очищення крові.
Дієта для зниження білірубіну
Дотримання дієти для зниження білірубіну має бути обов'язковим, оскільки якщо не залишити раціон харчування без належних змін, то з'являється ризик сильного посилення проблеми. Високий рівень білірубіну вимагає різкого обмеження вживання солі, а також квашеної капусти, солінь, консервів і т.д. При цьому навіть хліб рекомендується без солі. Виключенню з раціону підлягати вироби з борошна, в складі яких є сода або розпушувач. Від вживання бісквітів, тортів і тістечок доведеться відмовитися.
Дієта при підвищеному білірубіну заснована на складанні раціону харчування з корисних продуктів. У раціон не повинні потрапити копченості будь-якого виду. Повний список заборонених продуктів доповнюється такими продуктами:
За основу раціону варто взяти наступний ряд продуктів, напоїв і страв:
- Молочні продукти невисокої жирності: зернистий сир, сметана та молоко
- Соки, компоти, киселі і вода без газу
- Масло рослинне і вершкове
- Відварене пісне м'ясо
- Овочі і страви з них
- Цукор, мед і варення
- несолоні каші
- солодкі фрукти
- риба
Рекомендується дотримання рясного питного режиму, а харчування має здійснюватися шість разів за день з перервами не довше ніж 2,5 годин.
варіанти меню
Перший варіант (перелік продуктів ділиться на 6 прийомів їжі):
- Несолона рисова каша з ложкою сметани невисокої жирності і один дрібний банан
- 100 г відвареної яловичини, морква у відварному вигляді і півсклянки молока
- Яйце відварне з салатом з буряка відвареної з заправкою з нежирної сметани
- 100 г відвареної кролятини
- Мюслі з додаванням 50 мл молока
- Хурма або яблуко на терці
Другий варіант (перелік продуктів ділиться на 6 прийомів їжі):
- 100 г відвареного філе курки, дві ложки гречаної несоленой каші, салат з відвареної тертої моркви з заправкою з сметани низької жирності
- 100 грам нежирного сиру і 100 мл кислого молока некислим
- 150 мл овочевого супу з скибочкою солі хліб
- 100 грам риби, запеченої у фользі, салат з буряка відвареної з заправкою з сметани невисокої жирності і чашка відвару на основі шипшини
- Запіканка з сиру з додаванням сметани і чай з цукром неміцного заварювання
- Порція несоленой локшини і салат з овочів на тертці
Дієта при підвищеному білірубіну допоможе вирішити проблему. Вибираючи відповідне меню, варто прислухатися тих рекомендацій, які вам дасть лікар, оскільки меню дієти може сильно відрізнятися в залежності від того, яка причина підвищення рівня білірубіну.