Чим відрізняються фрукти від овочів
Всі ми кожен день використовуємо для приготування страв овочі, їмо фрукти, але дуже рідко замислюємося чим відрізняються фрукти від овочів.
Чим відрізняються фрукти від овочів
«Фруктом» зазвичай називають будь-який плід, що складається з м'якоті і насіння і утворився з зав'язі квітки.
Овочі є їстівною частиною рослини. Вони можуть складатися з листя (салат), стебел (селера), коренів (морква), цибулин (цибуля) і навіть квітів (брокколі).
А якщо просто, то з точки зору ботаніки, фрукт, то що з насінням (кісточками), а овоч - без.
Відмінність фруктів і овочів
- Фрукти є плоди рослини, в той час як овочі - його будь-яку частину;
- Фрукти обов'язково містять насіння, які в подальшому здатні прорости і дати життя новій рослині, а овочі - це частина рослини, не здатна до відтворення собі подібних;
- Фрукти ростуть на рослинах, що мають як твердий, так і м'який стебло, що стосується овочів, то вони є частиною рослин, що відносяться тільки до трав'янистим.
Фрукти ділять на три основні класи:
- м'ясисті фрукти з насінням, такі, як апельсини, дині, ягоди і яблука;
- кісточкові фрукти, такі, як вишня, слива, персики;
- сухі фрукти, такі, як оре-хи, злаки, боби і горох.
Якщо вас дивує, що ботаніки вважають боби і горох фруктами (через те що вони містять насіння), то ви ще більше здивуєтеся, дізнавшись, що огірки і кабачки також називаються фруктами. Це залежить від того, наскільки серйозно ми хо-тім ставитися до цієї галузі знань. До того ж в різних частинах світу - різні традиції: одна і та ж їстівна частина рослини вважається фрук-те в одному місці і овочем - в іншому.
Так само, як і у тварин, в рослинному мі-ре існують сімейства. Чи знаєте ви, що, на-приклад, капуста, ріпа, редис, спаржева капуста і кольорова капуста - всі вони належать до одно-му сімейства овочів?
Салат, цикорій і артишок належать до дру-гому сімейства овочів. Сімейство гарбузових включає огірки, дині та гарбуза. Сімейство бобо-вих включає горох, всі види бобів, арахіс і со-евие боби.
Спаржа є родичем звичайним цибулею, цибулею-пореєм, часником, цибулею-резанцем. А ось цікаве сімейство пасльонових. Воно вклю-чає картопля, баклажани, перці і тютюн.
Фрукти і овочі схожі в тому, що постачають нас вітамінами і мінералами, що дає нам здо-ровье.