Калмицька порода корів характеристика, опис та гідності
продуктивні характеристики
Жива маса цих тварин в таких несприятливих природних умовах чимала:
- корови - близько 450-500 кг;
- бики - 750-900 кг.
Забійний вихід коливається в межах 50-60%. Плодючість у корів висока, досягає 95%. Телята в восьмимісячному віці мають масу 170-210 кг. М'ясо за смаковими якостями - відмінне, має характерну мармуровість.
Порода м'ясна і не виділяється високими показниками надою - вкрай рідко можна отримати понад 1200 кг з корови. Саме молоко густе, жирністю близько 6,5%. Рівні вмісту молочного білка високі - до 4,9%.
Важливо! Максимально зареєстрована кількість молока від однієї корови калмицької породи - 4800 кг.
Особливості догляду та утримання
Порода абсолютно не вимоглива до умов утримання. Корова легко переносить і спеку, і сильні мінусові температури. Довгі і часті перегони також практично не впливають на продуктивність тварини. Щодня корова може проходити до 50 км шляху в пошуках їжі, і це ніяк не позначиться на подальшому стані.
Калмицькі корови більш інших порід наближені до своїх давніх предків не тільки зовнішнім виглядом, але і характером. У корів і бичків може виявитися вельми агресивний характер. При перевезенні худоби до місця забою вони можуть травмувати один одного рогами, псувати таким чином шкуру.
Необхідний раціон і годування
Калмицькі корови можуть легко пристосуватися до будь-яких режимів годування. Основну частину раціону повинні утворювати об'ємні корми: силос, сіно, трава. Збільшення норм годування не призводить до збільшення надою, але сприяє зростанню маси.
Найбільш раціонально містити калмицьких корів на цілорічних пасовищах при грамотному чергуванні полів. Не слід залишати худобу на одній ділянці довше, ніж на 7-9 днів. Надалі повернення на колишнє пасовище можливо тільки через 1-1,5 місяці. Таке годування призведе до швидкого нагулу, що забезпечить хороші прирости і високу якість м'яса.
Одна з найбільш значущих потреб калмицьких корів - потреба в воді. Поять худобу 3-4 рази на день свіжою водою. За водою повинен здійснюватися бактеріологічний контроль для зниження ризику хвороб. Влітку потреба в воді збільшиться мінімум на 20%.
Прирости бичків безпосередньо залежать від кількості випивається води.
Протягом доби тварини повинні отримувати:
- 40 л при масі до 250 кг;
- 50 л при масі до 350 кг;
- 60 л при масі більше 350 кг.
За один пасовищний сезон калмицький корова накопичує до 50 кг жиру. Це дає їм пережити найхолодніші зими.
Тонкощі розведення калмицької породи
Унікальна витривалість породи дозволяє утримувати її в найсуворіших кліматичних регіонах, наприклад, в зоні різко континентального клімату. Калмицькі корови популярні на Уралі, Північному Кавказі та Далекому Сході.
Найвідоміші племінні заводи це:
- «Зімовніковскій», Ростовська область.
- «Дружба», Бурятія.
Однак, якщо порівнювати продуктивність калмицької породи з іншими в сприятливих умовах, калмики помітно поступаються. При рясному годуванні і менш суворому кліматі калмицький порода дає більш низький забійний вихід в порівнянні з іншими породами. Тому найбільш рентабельно утримувати калмиків саме в суворих умовах, де виникнуть труднощі з доглядом за іншими породами.
Догляд за новонародженим телям
Телята калмицької породи досить міцні здоров'ям. Отелення зазвичай відбувається дуже легко, ускладнення під час пологів бувають вкрай рідко. Збереження молодняку не менше 95%, нерідко досягає 99-100%. Таке міцний імунітет дозволяє утримувати породу в регіонах з несприятливою санітарно-епідеміологічною ситуацією.
Маси тіла при народженні:
Порода відноситься до пізньостиглі, зростає трохи повільніше інших м'ясних порід. З самого народження вони знаходяться на пасовищі при матері. Використовується підсисний спосіб утримання телят. Харчуючись материнським молоком, телята швидко набираються сил, даючи до 1,5 кг приросту щодня. Містять в молоці імуноглобуліни і біологічно активні речовини забезпечують сильний імунітет і міцне здоров'я теляти.
Переваги і недоліки породи
Як і будь-яка інша порода, калмицькі корови мають ряд особливостей, серед яких можна виділити позитивні і негативні аспекти змісту.
- невибагливість до умов;
- набір маси на мізерних кормах;
- невелика ціна телят;
- витривалість;
- хороша м'ясна продуктивність;
- високі харчові якості м'яса;
- міцний імунітет;
- легкі отелення без ускладнень.
- можлива агресивність;
- велика кількість жовтого жиру на м'ясі, яке перешкоджає реалізації продукції;
- малі надої.
Що кажуть фермери і заводчики цієї породи
Серед фермерів і заводчиків калмицької корови поширене позитивну думку про продуктивних якостях породи. Її нескладно містити навіть фермеру-початківцю, так як ніяких зайвих турбот вона не зажадає.
Заводчики дійсно відзначають швидкий приріст ваги на мізерних підніжних кормах. Ця особливість властива тільки для калмицьких корів, що робить їх унікальною м'ясною породою.
Деякі фермери говорять про напади з боку корів, але, як правило, це зводиться лише до вираженого материнському інстинкту. Захищаючи теляти навіть від свого господаря, калмицький корова може здатися агресивною. Але про такі ситуації відомо лише від одиничних заводчиків.
Відзначають фермери і високу якість м'яса, яке відмінно підходить для будь-якої термічної обробки. Дослідники ВНИИМС виявили, що приблизно п'ята частина всіх калмицьких корів в своєму генотипі містить ген, що відповідає за особливу ніжність і м'якість м'яса. Цей факт можна успішно використовувати при схрещуванні калмицької породи з іншими. При такому розведенні поліпшуються м'ясні якості потомства.