Як приймати корицю для зниження цукру в крові з кефіром
Сучасній людині кориця цілком звична. Пряність сьогодні не варто надзвичайних грошей, і будь-яка господиня хоча б раз використовувала її для приготування випічки або десерту. Кориця широко використовується не тільки в кулінарії, для додання блюдам аромату, але і при лікуванні деяких захворювань. Одним з таких недуг є цукровий діабет. Давайте розберемося, як приймати корицю для зниження цукру в крові і чи допоможе вона боротися з хворобою.
Як отримують корицю
Коричник відноситься до вічнозеленим рослинам з сімейства лаврових. Дерева досягають 12 метрів заввишки, але плантації для комерційного вирощування, засаджують низькорослими сортами. Приємним ароматом володіє кора, яку знімають з внутрішньої сторони тонким шаром. Виростає коричник в Індії, Індонезії та Китаї.
Але для терапії діабету найкраще підходить кориця, привезена з Цейлону.
Процес збору прянощі має свої особливості. Наприклад, кору зчищають тільки мідними ножами. Інший метал окислюється під впливом дубильних речовин, що виділяються рослиною. Найкращим часом для збору прянощі вважають сезон закінчення тропічних злив. У цей період рослина досягає найбільшої концентрації ароматичних речовин. Кору сушать в тіні, поки вона не віддає повністю вологу, скручуючись в трубочки. Їх вкладають один в одного по кілька штук, формуючи палички, які вже і надходять на прилавки магазинів.
Показання та протипоказання
Пряність має приємний аромат, але це не єдина її гідність.
Вважається, що кориця активізує діяльність мозку, робить пам'ять краще, стимулює чуттєвість, позбавляє від нудьги.
Крім цього, пряність має ряд корисних властивостей, тому застосовується при таких порушеннях здоров'я, як:
- ГРЗ і ГРВІ;
- перефлебіт;
- варикоз;
- тромбофлебіт;
- грибкові інфекції;
- гастрит з підвищеною секреції шлункового соку;
- зниження імунітету.
Фітотерапевти рекомендують її при підвищеному цукрі в крові і для нормалізації травлення.
Як будь-яка рослина з лікарськими властивостями, кориця має протипоказання. Рослина не можна використовувати вагітним (особливо в перші місяці), а так же онкохворим, які проходять курс «хімії». Велика концентрація ефірних масел перетворює пряність в досить сильний алерген. Це теж потрібно враховувати. Починати лікування краще з невеликих доз, щоб переконатися, що у вас відсутня негативна реакція. Гіпертонікам вживати даний продукт потрібно з великою обережністю, оскільки кора володіє стимулюючим ефектом.
Вплив на рівень глюкози
Перейдемо безпосередньо до теми статті і розберемося, кориця знижує цукор у крові чи ні. Ряд досліджень, проведених на групі добровольців, підтвердив, що при регулярному прийомі протягом півтора місяців дози від 1 до 6 г за добу, пряність знижує цукор більш ніж на 20%. Однак сподіватися тільки на дію диво кошти ендокринологи не радять. Стовпом терапії діабету залишаються дієта і фізичні навантаження.
Запорукою ефективності кориці при відновленні толерантності організму до інсуліну є фенол, речовина, що входить до складу прянощі.
Його з'єднання ефективно перешкоджають розвитку запальних процесів. Основне завдання для хворого на діабет, підтримання постійного показника рівня цукру між прийомами їжі. Кориця для цієї мети підходить якнайкраще. Присутні в її складі активні речовини ціннамальдегіди покращують процес вуглеводного обміну. Завдяки антиоксидантним властивостям кори коричного дерева, скорочуються такі прояви діабету, як свербіж шкіри і руйнування судин.
У своєму складі пряність містить:
На особливу увагу заслуговує присутність в кориці вітаміну В4 або холіну.
Ця речовина «розріджує» кров, що для діабетиків має велике значення. Адже тромбоутворення це смертельно небезпечне ускладнення, яким супроводжується порушення процесу вуглеводного обміну. Воно призводить до інфарктів, інсультів, гангренозному поразки кінцівок і навіть миттєвої смерті.
Вживання в їжу
Приємний аромат прянощі дозволить урізноманітнити повсякденні рецептикаш, запіканок, десертів.
Щіпку кориці ви можете додати в каву, чай або інші напої.
Кориця і кефір для зниження рівня цукру в крові - оптимальне поєднання. Ще краще, якщо ви використовуєте в їжу домашній продукт, приготований з цільного молока і закваски. Як вже було сказано, за день можна випити пару стаканів напою, розподіливши їх рівномірно. Наприклад, один вжити під час полудня, інший перед сном. Корицю в цьому випадку додають до смаку, 1 г це чайна ложка порошку. Якщо до прянощі ви поки не звикли, почніть зі щіпки, поступово збільшуючи дозу. Крім кефіру, корицю можна поєднувати з сиром.
Напої для регулювання вуглеводного обміну готують не тільки на основі кисломолочних продуктів. Для цієї мети добре підходить цикорій, який теж має властивості знижувати рівень глюкози. До нього додають трохи молока для поліпшення смаку. Якщо ви більше любите чай, то перевагу краще віддати зеленому. До нього теж можна додавати корицю, лимон, шипшина, кислі ягоди.
На особливу увагу заслуговує поєднання кориці і меду.
Народна медицина рекомендує його, як джерело вітамінів і мікроелементів для хворих на діабет.
Однак мова ведеться виключно про продукт високої якості, який не містить штучних домішок. Суміш з кориці і меду (1 г / 5 г) розчиняють теплою водою. Приймати потрібно обмежено, з урахуванням кількості вуглеводних одиниць. Корицю з медом можна поєднувати з такими засобами, як цикорій або імбир. Приготовлені на їх основі напої ефективно знижують цукор в крові.
висновок
Ми з'ясували, чому діабетикам корисна кориця, як приймати для зниження цукру в крові цю екзотичну пряність. Підіб'ємо підсумок, резюмуючи вищесказане. Щоб кориця дійсно виявилася корисною, дотримуйте кілька правил:
- Регулярно відстежуйте і фіксуйте рівень цукру.
- Вживайте страви з корицею постійно.
- Не забувайте, що дотримання дієти є обов'язковим, так само як і фізичне навантаження.
- Перед включенням в раціон будь-якого продукту не забувайте порадитися з лікарем.
Дозування прянощі індивідуальна для кожного хворого, тому орієнтуватися потрібно на самопочуття і показання глюкометра.
Чому потрібно їсти поменше вуглеводів при діабеті 1 і 2 типу
Низько-вуглеводна дієта при діабеті: перші кроки
Списки дозволених і заборонених продуктів.
26 смачних і корисних рецептів для низько-вуглеводної дієти
Білки, жири, вуглеводи і клітковина для здорової дієти при діабеті
Ожиріння при діабеті. Як схуднути при діабеті 1 і 2 типу
Алкоголь на дієті при діабеті
Як припинити скачки глюкози в крові, тримати цукор стабільно нормальним