Як приготувати смачний рис без м'яса
Сьогодні приготуванням страви інтернаціональної кухні нікого не здивуєш. Наприклад, роли міцно влаштувалися в багатьох сім'ях. Також «піца» - італійського походження, «м'ясо по-мексиканськи», «шарлотка» з Англії та ін. Любимо пробувати щось нове, відчувати незвичні смаки і підносити старі страви на новий манер. Один з таких рецептів: Рис з часником по-японськи без м'яса. Його можна приготувати в мультиварці, в горщиках, в духовці або на сковороді.
Для рецепта нам знадобиться:
- 200г рису. Не варто думати, що різні сорти рису в звареному вигляді однакові. Одні перетворюються в «кашу», а інші продовжують зберігати форму і смакові якості. Останнє, в свою чергу, залежить від якості і віку зерен. Молодий - містить більше вітамінів. Навіть за ароматом ви зможете визначити свіжість крупи. Багато хто порівнює його з ароматом меленої кави з пачки або тільки що перемеленого. Вибирайте рис нашого виробництва - м Житомир. Це гарантує вам продукт найбільш ранньої дати виробництва і дотримання всіх правил зберігання. Наприклад, для коричневого рису максимальний термін зберігання до 1 року. Для визначення країни виробника, дивіться цифри і букви поруч з датою виготовлення. Наприклад, «ТН» - Таїланд.
- 5 зубчиків часнику. Якщо у вас вдома знаходяться стратегічні запаси головок часнику ще з минулого літа, уважно перевірте кожну. Великий часник за зиму висихає, часточки темніють. Вони вже не мають ароматом і корисними якостями молодого. Вибирайте маленькі головки, часточки повинні бути білого кольору і не втратити свою пружність.
- 1ст.л. рослинного масла. Переваг в марці немає. Мені подобається рафінована і дезодорована. Вибирайте за смаком.
- 1 пучок зеленої цибулі. Зелень додасть вашій страві пікантності. Можна замінити на кріп.
Рецепт приготування рису з підливою
Наповнюємо каструлю водою і ставимо на вогонь. Рис можна взяти торгової марки «Містраль» для плову. Він добре проваривается, але при цьому зберігає форму зерен. Перед початком роботи промиваємо в холодній воді. Після відразу відправляємо в киплячу воду. Додаємо сіль. Періодично помішувати, щоб уникнути прилипання до стінок каструлі. Немного не доварювали до готовності.
Поки рис вариться, готуємо часник. Очищаємо кожну часточку від шкірки. Дрібно нарізаємо. Можна скористатися давілкой для часнику, але пропаде сік.
Наливаємо на сковороду олію. Коли воно закипить, викладаємо часник. Обсмажуємо до появи золотистого кольору.
Додаємо напівготовий рис до часнику. Перемішуємо. Розбиваємо яйця в чашку. Перевіряємо їх свіжість.
Не можна відразу додавати яйця в готову страву. У разі їх зіпсованості доведеться починати приготування їжі спочатку.
З'єднуємо яйця і рис. Активно перемішуємо.
У разі зволікання білок може згорнутися. Можна перед додаванням збовтати їх виделкою.
Промиваємо цибулю. Промаківаем рушником для видалення зайвої води. Дрібно шаткуємо. Додаємо на сковороду до рису. Перемішуємо. Обсмажуємо 3 хвилини помішуючи. Додаємо 50-100мл води, накриваємо кришкою і залишаємо гаситися 10 хвилин.
У разі виникнення питань, готуйте паралельно з нами:
Викладаємо порційно, полив соєвим соусом. Можна подавати з салатом зі свіжих овочів. При бажанні можна зробити підливу. Для цього змішайте соєвий соус з дрібно нарізаним свіжим часником і зеленню. Полийте рис приготовленої підливою.
Рис з овочами без м'яса з підливою
- 300г рису. При виборі крупи, зверніть увагу на дату виготовлення і якість. Краще купити рис спеціальний для плову.
- 1 шт. ріпчаста цибуля, середнього розміру.
- 1 шт. морква. При виборі зверніть увагу, щоб не було тріщин і м'яким місць. Млявий овоч не варто брати.
- 5 штук. помідор. Підійдуть, як свіжі, так і консервовані. Поки літо ще не настало, ціни на овочі високі. Звичайно можна витратити фінанси або відкрити баночку закручених з літа помідор.
- 2 шт. болгарського перцю. Вибирайте тверді овочі, без порізів і вм'ятин. Краще додати червоні або жовті овочі. Вони додадуть яскравості готового блюда.
- Соняшникова олія для обсмажування овочів.
- Лавровий лист.
- Чорний мелений перець.
- Зелень петрушки, кропу або інша на смак.
Рецепт приготування рису з овочами
Для приготування смачного рису, необхідно придбати або взяти у друзів казан. Якщо його немає, можна скористатися сковородою з товстим дном. Наприклад, підійде чавунна радянська сковорода. Ставимо казан на вогонь. Ми залишаємо на кілька хвилин для нагрівання.
Очищаємо цибулю від шкірки. Дрібно нарізаємо. У казан наливаємо масло. Викладаємо цибулю. Тушкуємо на повільному вогні до появи золотистого кольору.
Починаємо поступово додавати овочі. Ретельно моєму перець. Розрізаємо на кілька частин і вирізаємо середину з насінням. Нарізаємо кубиками. Відправляємо гаситися в казан на 2 хвилини.
Моєму морква. Очищаємо від шкірки. Дістаємо крупну тертку і натираємо моркву. Можна нарізати соломкою. Додаємо в казан. Перемішуємо все овочі. Смажимо 2 хвилини. Не треба допускати сильного висушування. Овочі повинні стати м'якими.
Якщо ви взяли свіжі помідори, промиваємо. Нарізаємо кубиками або тремо на крупній тертці. При використанні консервованих помідорів - змиваємо розсіл. Нарізаємо шматочками над глибокою тарілкою. Відправляємо в казан до інших овочів. Зменшуємо вогонь до мінімального. Тушкуємо овочі 10 хвилин.
Як тільки овочі будуть готові, можна переходити до рису. Засипаємо в казан рис, попередньо промитий. Перемішуємо з овочами. Заливаємо 2 склянки води. Накриваємо кришку і залишаємо гасити на 15-20 хвилин. Увага, перемішувати не можна.
Промиваємо зелень. Промаківаем рушником, щоб прибрати зайву воду. Дрібно нарізаємо зелень. Після закінчення часу додаємо зверху лавровий лист і зелень. Злегка змішуємо. Знову накриваємо кришкою. Ми залишаємо гаситися 3-5 хвилин на повільному вогні.
Знімаємо з вогню і загортаємо в великий рушник, стару куртку або плед. Це робиться для збереження тепла. Ми залишаємо набухати рис на 20 хвилин. Таким чином, крупа вбере зайву вологу, стане розсипчастою. За таким рецептом готували рис ще наші прабабусі. Варто скористатися споконвічно українським рецептом.
Розкладаємо рис з овочами по тарілках. Злегка подсаливаем. Краще недосолити, ніж пересолити. Їсти краще зі сметаною. Можна зробити підливу зі сметани з додаванням улюблених спецій.
Рисова каша з сухофруктами
Крім страви з рисом, яке має на увазі вживання на обід або вечерю - можна приготувати рисову кашу. Чомусь прийнято на сніданок їсти кашу з вівсянки, з гречки, але багато хто забуває усіма улюблену дитячу кашу. Приготуємо сьогодні рисову кашу з сухофруктами.
Для приготування нам знадобиться:
- 150-200г сухофруктів: курага, родзинки, вишня і т.д. Вибирайте улюблені вами.
- 50г вершкового масла. Якщо ви стежите за фігурою і намагаєтеся вживати максимально некаллорійную їжу, можна виключити.
- 3ст.л. цукру. Корисніше буде додати більше сухофруктів.
- 5г ванільного цукру.
- Сіль за смаком.
- 2 склянки води або молока.
- 1 склянка рису. Краще брати непропаренний, зможе більше розваритися.
Рецепт приготування
Складаємо все сухофрукти в одну каструлю. Заливаємо окропом. Ми залишаємо на 30 хвилин. Після закінчення часу, викладаємо на друшляк і промиваємо холодною водою. Ми залишаємо стікати. Переходимо до рису.
Рис перед варінням обов'язково промити. Краще міняти воду кілька разів. При крайньому разі вона повинна стати прозорою. Заливаємо 2 склянками холодної води або молока, залишаємо на 20 хвилин. Крупа повинна набрякнути. Після закінчення часу ставимо каструлю на вогонь. Накриваємо кришкою і залишаємо варитися на повільному вогні півгодини.
Вимикаємо газ. У рис додаємо вершкове масло для смаку і аромату. Додаємо звичайний і ванільний цукор. Перемішуємо. Додаємо сухофрукти. Накриваємо кришкою. Каша повинна настоятися 15-20 хвилин.
Каша готова. Розкладаємо по порціях. Не готуйте велику кількість. Каша смачна, коли тільки приготовлена. Після підігріву втрачається аромат і неповторний смак.
Кабачки-човники, фаршировані рисом і овочами без м'яса
Підійде як легка закуска до основної страви або на святковому столі.
Інгредієнти для 4-х порцій:
- 2 шт. кабачків. Вибирайте молоді овочі. Готову страву виходить більш соковитим і смачним.
- 80г редиски. Навесні знайти свіжі овочі не складе труднощів.
- 1 шт. ріпчаста цибуля.
- 1 шт. морква. Вона не повинна бути м'якою і млявою.
- 1 шт. помідор. Повинен бути насиченого червоного кольору.
- 100г печериці. Гриби повинні бути білого кольору, без порізів і вм'ятин.
- 100г сиру. Так як сир будемо натирати, зручніше купити твердий сир.
- 50мл води.
Рецепт приготування рису без м'яса
Дістаємо сковороду. Наливаємо на неї соняшникова олія і ставимо на вогонь. Поки сковорода розігрівається, очищаємо печериці. Нарізаємо скибочками. Очищаємо цибулину і дрібно шаткуємо. З'єднуємо гриби з цибулею і відправляємо на сковороду. Обсмажуємо, періодично перемішуючи, протягом 10 хвилин.
Ретельно моєму морква, знімаємо шкірку. Натираємо на крупній тертці. Моєму кабачок. Половина нарізаємо кубиками. Додаємо на сковороду. Ми залишаємо гаситися на повільному вогні.
Рис промиваємо кілька разів, поки вода не стане прозорою. Крупа стане більш розсипчастою. Відправляємо відварюватися на повільному вогні, злегка посолити.
Моєму помідор. Нарізаємо кубиками. Додаємо до тушкованих овочів. Вливаємо 50мл води. Накриваємо кришкою і тушкуємо 15 хвилин.
Коли рис звариться, додаємо його до овочів. Солимо і перчимо до смаку. Перемішуємо. Начинка для кабачків-човників готова.
Дістаємо кабачок. Розрізаємо вздовж і видаляємо серцевину. Викладаємо нашу начинку. Розігріваємо духовку при температурі 180 градусів. Кабачки відправляємо в духову шафу на 45-60 хвилин. На деко необхідно налити трохи води, щоб кабачки не пригоріли. За 5 хвилин до готовності натираємо сир і посипаємо зверху овочі.
Подаємо в гарячому вигляді до основної страви або як закуски. При останньому варіанті, подаємо викладаючи порційно з підливою.
- Святковий торт на сметані без додавання яєць
Сьогодні ми з вами розглянемо рецепт торта зі сметанним коржами і найніжнішим вершково-сирним кремом.Яйца в цьому рецепті нам не понадобятся.Еслі ви хочете продемонструвати.
Супер-шоколадний торт без використання яєць Існує безліч рецептів шоколадних тортів, але ми сьогодні будемо готувати пісний шоколадний торт.
Складно уявити святковий торт або набір тістечок без крему. Основою для більшості кремів є вершкове масло, що робить їх жирними і шкідливими для організму.
Багато вже чули про сироїдіння - що являє собою ця філософія, для чого вона потрібна і чим корисна. І навіть ті господині, що не дотримуються сироїдіння постійно.
Зазвичай, торти і пироги на основі овочів, сприймаються без особливого ентузіазму в силу упередженої думки, що це нудно, несмачно і нічого особливого в цьому немає. Але.
На цій сторінці ви знайдете такі рецепти: Рецепт: Домашній кукурудзяний хліб без пшеничного борошна, з додаванням рісовойРецепт в мультиварці: Смачний кукурудзяний хліб.
На цій сторінці ви знайдете такі рецепти: Швидкий шоколадний торт без яєць. Покроковий рецепт з фотоНаполеон без яіцМедовік.
Це просто диво! Цей маннік хочеться з'їсти вже на етапі приготування тіста, настільки воно ароматне. А коли пиріг варто в духовці на божественний запах збігаються.
На цій сторінці ви знайдете такі рецепти: Рецепт найпростішого вегетаріанського пирога з манкою і кефіром в мультіваркеКак приготувати шарлотку без яіцШарлотка.
Дзвінок друзів: «Будемо через 15 хвилин» - сподвігнул фантазію на шедевр. З мінімальної кількості продуктів вийшов ніжний бісквітний рулет. Цей рецепт відрізняється.
Попереду низка улюблених зимових свят з пишними застіллями і коханими людьми. А будь-який святковий стіл, як нам відомо, без салатів не обійдеться. Представляємо.
На цій сторінці ви знайдете такі рецепти: З медомКлассікаС морковьюС орехаміС шоколадомС бананомТорт Напевно, немає жодної людини, яка не любить жоден.
Калькулятор калорій рецепта
