Як приготувати кабачок для першого прикорму дитини варимо, готуємо на пару
5 правил для успішного введення прикорму
- Пюре з кабачків для прикорму слід готувати безпосередньо перед їжею. Про те, як приготувати кабачок для першого прикорму грудничку, буде викладено нижче.
- Кабачок - НЕ алергенний продукт, однак у всіх малюків свої індивідуальні особливості організму. Як і будь-який новий для малюка продукт, цей овоч слід вводити акуратно. Давайте його в першій половині дня (на сніданок або обід), щоб можна було поспостерігати за реакцією організму на новинку. Закінчувати трапезу потрібно звичної їжею (грудним молоком або сумішшю).
- Консистенція готового блюда повинна бути рідка і однорідна. адже малюк ще тільки звикає до твердої їжі і до цього харчувався тільки молоком.
- Починати перший прикорм кабачком потрібно з ½ чайної ложечки готового продукту.
- Якщо ніяких негативних змін в стані дитини не відбулося (рідкий стілець, блювота. Висип на шкірі, здуття живота та ін), можна продовжувати вводити новий продукт щодня збільшуючи його кількість. Порцію потрібно збільшувати до тих пір, поки вона не замінить 1 годування (150 г).
Схема введення кабачка відповідно до рекомендацій ВООЗ
Давати дитині кабачкове блюдо один раз в день на сніданок.
Завершувати трапезу звичної (грудне молоко або суміш) для нього їжею до повного насичення.
- У 1 день - 0,5 чайної ложки овочевого пюре (3 г),
- 2 день - 1 ч. Л. (8 г),
- 3 день - 3 ч. Л. (20 г),
- 4 день - 7 ч. Л. (40 г),
- 5 день - 12 ч. Л. (70 г),
- в 6 день - 20 ч. л. овочевого пюре + 1 ч. л. рослинного масла, яке додається після того, як порція досягне 100 г (120 г),
- 7 день - 27 ч. Л. овочевого пюре + 1 ч. л. рослинного масла (170 г).
Як правильно вибрати і приготувати кабачок
У питанні введення дорослої їжі малюкам у сучасних молодих мам є альтернатива: приготувати самим або купити готові.
Краще готувати їжу для малюків самостійно, так мама буде впевнена в складі продукту і в його якості.
Звичайно ж, ідеальний варіант - виростити овочі самим або доручити це бабусям.
3 правила як вибрати кабачок в магазині
- Слід вибирати звичайний белоплодний сорт кабачка.
- Бажано брати молоді плоди.
- На них не повинно бути пошкоджень. вм'ятин, тріщин та ін.
5 кроків для заготовки кабачків на зиму
Взимку в наших магазинах не знайдеш свіжі молоді плоди кабачків, та ще й за доступною ціною.
Тому, для тих, хто збирається самостійно готувати його своїм крихтах взимку, ця покрокова інструкція як заморозити кабачки для прикорму:
- Вибираємо хороші плоди згідно з правилами, описаним вище.
- Вимити їх, очистити від шкірки і серцевини з насінням.
- Нарізати на невеликі кубики або кільця.
- Покласти шматочки в пакет, розрівняти їх, щоб вони не взялися грудкою в морозильній камері.
- Помістити в такому вигляді пакети в морозилку.
5 кроків приготування пюре з кабачка для грудничка
Перше овочеве блюдо повинне складатися тільки з овочів і води без додавання молока, солі, цукру, спецій і жирів.
Останні додаються у вигляді рослинних жирів (рослинна, оливкова олія та ін), коли порція досягає 100 м
Розібравшись, який кабачок вибрати і чим при цьому керуватися, тепер розглянемо послідовність дій того, як готувати кабачок для першого прикорму малюка.
- Перед тим, як приготувати кабачок для першого прикорму грудничка, його необхідно ретельно вимити під холодною проточною водою, очистити і ще раз промити.
- Далі потрібно відрізати необхідну кількість овоча, в перші дні можуть знадобитися не більше 2 кілець шириною 1,5 см.
- Потім слід термічна обробка: варимо шматочки у воді або на пару до готовності, щоб вони були м'які.
- Перетираємо їх до однорідної консистенції за допомогою сита або блендера.
- Додаємо відвар (якщо варили у воді) або грудне молоко / кип'ячену воду (якщо варили на пару), щоб пюре стало рідким і по консистенції було не нижче кефіру.
Про те, скільки повинен з'їдати новонароджений в перші дні тижня життя ви зможете дізнаєтеся тут.
Як зварити кабачок і приготувати його на пару
Блюдо буде набагато смачніше і корисніше, якщо його приготувати на пару.
Це можна зробити за допомогою мультиварки, пароварки або звичайною каструлі з пароваркою-вставкою або друшляком, встановленим над каструлею і накритим кришкою.
Варка на пару зберігає в продукті вітаміни і мікроелементи.
При варінні овочів на пару їх смак не виварюється, тому смак готового блюда буде більш насиченим і солодким.
Тому, якщо є бажання як то урізноманітнити меню свого чада, можна чергувати ці способи приготування.
Однак, у приготування у воді є свій плюс. Після варіння залишається овочевий відвар, який можна давати малятку в якості додаткового пиття або розбавляти їм овочеве пюре.
Тонкощі технології приготування
Скільки варити кабачок для першого прикорму?
- У воді - не більше 10 хвилин
- На пару - 15-20 хвилин.
Як зварити кабачок для першого прикорму?
У каструлі:
Нарізаний середніми шматочками плід покласти в невелику каструльку і залити їх водою так, щоб вона ледь покривала шматочки.
В пароварці:
Відповідно до інструкції до апарату, овочі викладаються рівномірним шаром в чашу пароварки на режимі «приготування овочів».
В мультиварці:
Овочі закладаються в спеціальну чашу для приготування на пару рівномірним шаром, чаша встановлюється на спеціальну підставку в мультиварці.
У каструлі на пару:
У каструлю наливаємо трохи окропу і ставимо в каструлю вставку-пароварку. Води повинно бути стільки, щоб вона була трохи нижче рівня пароварки. - так овочі будуть готуватися на пару, а не варитися у воді.
Далі кладемо шматочки в пароварку і закриваємо каструлю кришкою. Готуємо їх на повільному вогні і стежимо за рівнем води в каструлі, щоб не вийшло так, що вода вся википіла.
Як ми готуємо кабачок для прикорму: відгуки батьків
Марія, 26 років, м Київ
Коли йому виповнилося 6 місяців, наша дільнична педіатр сказала, що нам пора вводити прикорм. Починати рекомендувала з овочів, першим у нас був кабачок.
Щоб для сина новинка в його меню не здалася шоком, я розбавляла кабачкової пюре свої молоком. З'їдав завжди все на ура!
На початку, коли порції маленькі, кабачки перетирала через сито, натискаючи великою ложкою зверху. У перші дні мені вистачало 1-2 сантиметрового кружечка від кабачка.
Анна, 30 років, м Костомукша
Зі старшим сином для мене вся ця метушня з приготуванням ложечки пюре здавалася чимось складним і тоді я знайшла магазинне пюре одного виробника, де нормальний склад: тільки кабачок і вода (у інших виробників у складі зустрічається молоко).
З молодшою донькою, я, як досвідчена мама, готую сама їду для прикорму. Купую в сезон багато кабачків, заморожують їх і перед приготуванням дістаю необхідну кількість з морозилки. Готую на пару - так вони смачніші і солодший.
Готую на 2 дня: на сьогодні та завтра, розливаю в баночки з під дитячого харчування, ошпарені окропом. Остигнули баночки ставлю в холодильник, перед їжею просто розігріваю.
Вероніка, 20 років, м Лисичанськ
Коли стали їсти пристойну порцію, за порадою педіатра, додавала оливкова олія.
Запивати повноцінну порцію овочів нам радили водою, а коли почнемо їсти каші - їх запивати молоком.
Кабачок - кращий продукт для початку знайомства малюка з дорослою їжею. Готувати його краще самим, пюре для першого прикорму може містити тільки сам кабачок і воду і / або грудне молоко.
Обов'язково потрібно домогтися рідкої консистенції і однорідності готового продукту. Вводити прикорм потрібно з малого кількості і обов'язково уважно спостерігати за станом дитини.
Коли синові виповнилося 4 місяці я вирішила вводити прикорм. Почала з овочевого, так порадив педіатр (виявляється якщо спочатку дати фруктове, то малюк потім може протестувати і відмовлятися від овочевого, вимагаючи солоденьке). Купила баночку кабачкової пюре, але син все випльовував. Йому явно не довелося воно на смак. Я вирішила не витрачати даремно гроші і більше не брати таке пюре. Через кілька днів мені привезли кабачки з нашої дачі. Я приготувала з них пюре (помила, почистила, отварила на пару і перетерла через сито). Яке було моє здивування коли син, прицмокуючи, з'їв приготоване мною пюре. Не знаю в чому секрет, але тепер постійно готую сама