Як приготувати кабачок для першого прикорму
Кращий час для введення першого прикорму для малюка на грудному вигодовуванні це період від п'яти до шести місяців, але завжди з урахуванням рекомендацій педіатра.
До цього часу мікрофлора дитини вже готова прийняти незнайому досі їжу і правильно приготований кабачок для першого прикорму є найкращим варіантом.
Недостатня вага малюкові, а так само немовляті на штучному харчуванні введення першого прикорму рекомендують зрушити до чотирьох- або п'ятимісячного віку.
Пюре з кабачка для грудничка
Кабачок складається з води - 95%, білків і вуглеводів. Містить мінеральні речовини (у вигляді сполук): магній, калій, залізо, фосфор, натрій, залізо, цинк, молібден, вітаміни В1 і B2. каротин (провітамін A), нікотинова кислота і вітамін C.
Овоч нормалізує водний баланс організму, позбавляючи останній від зайвої рідини. Невелика кількість органічних кислот (в тому числі і яблучна кислота), ніжна целюлоза м'яко допомагають травленню крихти.
Якщо карапуз алергік чи схильний до атопічний реакцій, овоч допоможе організму швидше вивести антигени або інші шкідливі речовини.
ВООЗ радить використовувати кабачкової пюре для першого прикорму - даний овоч гіпоалергенний і прекрасно засвоюється не дозрів травною системою дитини. Продукт не викликає здуття животика, стимулює процеси перетравлення їжі і є відмінною профілактикою запорів у немовляти.
Що потрібно врахувати
Перший прикорм кабачок повинен належати до біло плодовим сортам. Не починайте з патисони або цукіні - відкладіть їх ще на кілька місяців.
Продукт пропонують малюкові на сніданок, в обсязі половини чайної ложки, до дванадцятої години дня. Так ви зможете простежити за реакцією на введення препарату вдень, і можливі проблеми не застануть вас зненацька посеред ночі (зазвичай проблем з кабачком не буває).
Якщо все пройшло вдало, порцію доводять приблизно до 7 чайних ложок на 4 день, а далі, збільшуючи за потребою. Коли обсяг з'їдається досягне 100 м можна додати трохи рослинного масла. Після вживання обов'язково докормить грудьми - це допоможе незвичної їжі швидше засвоїтися. Звертайте увагу на консистенцію приготованого блюда - вона повинна бути близька до рідкої каші.
Кабачкової пюре для грудничка в перший прикорм має бути однокомпонентним - якщо виникне негативна реакція, буде простіше виявити її причину. Не додавайте сіль, спеції - в перший рік життя діти не повинні вживати смакові добавки (крім рослинного масла).
Малюк не з'їв те, що було приготовлено, протягом півгодини? Доешьте самі або викинете - корисні властивості овочів випаровуються швидко, і розігрівати свіжоприготовлене блюдо для грудних дітей забороняється. З'явилися почервоніння і прищики - спробуйте почати з іншого продукту.
Кабачок можна включати в раціон дітей, які страждають на ниркову недостатність або гіперкаліємією.
Як готувати кабачок для першого прикорму
Підготуйте посуд для варіння і подачі їжі. Не слід варити кабачки занадто довго (10-20 хвилин максимум) - така обробка може знищити вітаміни. Щоб приготувати пюре з кабачка для грудничка, скористайтеся ситом, блендером або комбайном. Дитина з великим задоволенням з'їсть рідке блюдо, тому перед тим, як запропонувати їжу, розведіть пюре сумішшю або грудним молоком.
Рецепт для мультиварки
Свіжий овоч порізати, залити свіжою водою (приблизно на 2/3 висоти овочів). Виставити режим на пару (гасіння) на 10-13 хвилин. Дістати, злити зайву рідину, подрібнити.
Рецепт для пароварки
Нарізати кабачок, укласти на дно пароварки. Виставити таймер на 15 хвилин. Готовий продукт подрібнити. Зварити на пару можна і в звичайній каструлі, встановивши в неї друшляк.
Рецепт для каструлі
У маленьку посуд налити свіжу воду, покласти в неї очищений шматочок овоча (або порізати кубиками). Скільки варити кабачок для прикорму на плиті, залежить від потужності техніки. У киплячій воді - близько 10, на повільному вогні - 15 хвилин.
Кожен описаний рецепт можна використовувати для готування із замороженого овоча. Попередньої розморозки не потрібно. Пам'ятайте: чи не солимо, не додаємо спецій!
Як заморозити кабачки для прикорму
Малюк з'явився на світ влітку - варто заздалегідь заморозити кабачок на зиму. Для цього необхідно:
- промити під гарячою водою, щоб прийняти плоди
- очистити;
- видалити насіння;
- порізати кільцями в 2 см завтовшки або кубиками розміром 2-3 см;
- залишити на 3-5 хвилин на сухій дошці або паперовому рушнику, щоб стекли надлишки води;
- розфасувати в пакети рівним шаром;
- помістити в морозильну камеру.
Чим швидше заморожують продукт, тим більше вітамінів він зберігає і тим більше користі приносить при введенні прикорму грудничку.
Банкове пюре або овочі з ринку?
Чудово, якщо у вас є власний город, і ви можете використовувати кабачки свіжого врожаю. Інакше доведеться вибирати між баночним харчуванням і ринкової продукцією. З останнім влітку проблем немає - потрібно тільки знайти якісні овочі. Рецепт правильного вибору:
- шукайте овочі середнього і маленького розміру, молоді та пружні;
- шкірка - гладка, без плям і м'яких ділянок;
- на поверхні не повинно бути тріщин, подряпин, гнилі;
- якщо маленьких плодів немає - купіть великий, але перед тим, як приготувати пюре з кабачків, приберіть великі насіння і зріжте шкірку більшої товщини, ніж зазвичай;
- перед приготуванням ретельно помийте і вимочіть в холодній воді, можна додати дрібку солі - це допоможе позбутися від нітратів;
- купуйте тільки білі сорти.
Банкове пюре - підходящий варіант для зимового прикорму, так як овочі з магазину в цей сезон не відрізняються якістю і свіжістю. У цьому випадку батьки можуть насідати на молоду маму - приготуй сама, це і дешевше і корисніше. Пам'ятайте - дитина ваш, і тільки ви визначаєте, яке харчування для нього необхідно.
Вся дитяча продукція проходить сертифікацію, тому вибирайте пюре з кабачків для грудничка, орієнтуючись на склад - він повинен містити тільки овоч і воду. Не купуйте грушовидний кабачок для першого знайомства - це близький родич гарбуза, який може спровокувати алергію.