Курячий суп з гречкою за 5 хвилин від леді калорія
Якщо ви до цих пір не знаєте як варити суп з гречкою, то поспішаю вас порадувати - його можна не варити, а просто «зібрати» за 5 хвилин! І повірте, результат вийде смачний, ситний і симпатичний. Цікаво?
Калорійність: 96 ккал / 100 гр. Б / Ж / У: 8-4-8
Кількість порцій / вага: 1/380 гр.
Час приготування: 5 хвилин (якщо всі інгредієнти зварені заздалегідь)
Складність: легко
- гречка відварна - 150 гр.
- бульйон курячий - 120 гр.
- стегно куряче б / шкіри відварне - 100 гр.
- улюблена зелень - 10 гр.
Отже, «збираємо» суп з гречки з куркою. Для цього нам знадобиться заздалегідь зварені гречана крупа і курячі стегенця в бульйоні.
Підготувати інгредієнти для збірного смачного супу з гречкою можна і потрібно заздалегідь. Робиться це так:
Курячий вторинний бульйон
- З курячих стегенець зрізаємо жир і прибираємо шкірку (навіть в цьому випадку бульйон вийде наваристим і жірновато)
- Варимо вторинний бульйон: заливаємо стегенця холодною водою, доводимо до кипіння і проварюємо 10-15 хвилин. Зливаємо бульйон, в якому містяться не потрібні нам хімічні речовини, що додаються в корм птахам. Заливаємо курку окропом і відварюємо до готовності (близько 20-25 хвилин). Не забуваючи посолити і додати все, що ви любите (цибуля, коріння, спеції)
- Охолоджуємо, переливаємо в зручний контейнер для зберігання їжі з герметичною кришкою і прибираємо в найхолодніше місце холодильника. Це дозволить використовувати бульйон і стегенця протягом декількох днів.
У моєму холодильнику, прямо під морозильником є відділення, в якому бульйон з стегенця знаходиться в напівзамороженому стані і зберігається 4-5 днів, ось в такому контейнері:
Він оснащений замками з вкрай зручною системою lock-lock, яка дозволяє зберігати рідини в будь-якому положенні контейнера, не боячись протікання.
- Крупу при необхідності промиваємо, воду зливаємо
- Заливаємо окропом в пропорції 1: 2 (за обсягом), тобто на один стакан крупи потрібно 2 склянки окропу.
- Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, солимо, накриваємо щільно кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо 20-25 хвилин
- Охолоджуємо, перекладаємо в зручний контейнер і прибираємо в холодильник. Відварна гречка зберігається 2-3 дні.
Щоб заощадити час, спочатку поставте на вогонь курячі стегенця, і поки вариться первинний бульйон, займіться гречкою. Коли гречка вже буде варитися під кришкою, переходите до другої частини приготування бульйону.
Якщо ви не полінувалися і приготували ввечері в неділю і бульйон і гречку, то вважайте, що питання з обідами на три найближчих дня у вас вирішене.
Як тільки прийде час обіду, діставайте гречку, заливайте її бульйоном. додавайте стегенце і розігрівайте. Подавайте до столу рясно посипавши зеленню.
Пропорції міняйте по своєму бажанню. У інгредієнтах вказана вага відвареного стегенця без кістки.
Ця страва чудово підійде в якості обіду на роботі.
Може бути комусь із вас це здасться дивним, але цей простий збірний курячий суп з гречкою виходить дуже смачним! Чи не відірватися! І я впевнено заношу його в розряд «їла б і їла»
Якщо вам подобається ідея збірних супів, то можете прочитати про них в статті «Супи збірні. Ідеї для стежать за фігурою »або приготувати ще один збірний суп в східному стилі« Аромати Пекіна »
Поділитися з друзями: