Як заморозити огірки на зиму - рецепт з фото
Свіжі і соковиті огірки відмінно підходять для приготування різних страв. Вони володіють цілющими властивостями, допоможуть поліпшити роботу нирок, вивести шлаки, позбавити від обридлих сантиметрів на талії і наситити шкіру вологою. Крім того, з них можна створювати різні косметичні маски.
Для того щоб продовжити сезон огірочків, їх заготовляють про запас. Існує маса способів зберегти зелені плоди. Один з них - заморозка. Заморожений продукт потім можна використовувати для приготування зимових салатів, окрошки, розсольнику і навіть соте. При правильній заморожування огірки відмінно зберігають свої смакові якості, головне, щоб вони були щільними, без пошкоджень.
Існує кілька способів заморозки «огірків». Залежно від того, як ви їх надалі будете використовувати, можна нарізати плоди по-різному. В даному рецепті ми розглянемо два варіанти, як заморозити огірки на зиму свіжими.
складові
Як приготувати як заморозити огірки на зиму в морозилці
Для першого варіанту наріжте огірки невеликими кубиками.
Перекладіть їх у пакет із застібкою, ретельно випустіть все повітря (для цього можете використовувати коктейльну трубочку) і приберіть в морозильну камеру.
Для другого варіанту огірки наріжте тонкими пластинками.
Розкладіть огіркові шматочки на тарілці або обробній дошці, простежте, щоб вони не торкалися одне одного, і відправте в морозилку.
Зачекайте 2-3 години.
Тепер перекладіть заморожені пластинки огірків в пластиковий контейнер, герметично закрийте.
Зберігайте однакові огірки в морозильній камері від 5 до 8 місяців, використовуйте на свій розсуд.
Тепер ви знаєте, як заморозити огірки в морозилці, але не зайвою буде інформація і про те, що з них можна готувати.
- Головне потім правильно огірочки розморозити. Для цього ні в якому разі не кладіть їх в воду, і вже тим більше в мікрохвильову піч. Дістаньте заморожений продукт з морозилки і на 1 годину покладіть на нижню полицю холодильника. Вони злегка почнуть відтавати, але це і є необхідний стан. У такому вигляді їх ріжуть на маленькі кубики для окрошки або салату.
- Можна при заморожуванні огірочків кубиками, відразу ж порізати кріп і покласти разом з ними в пакет із застібкою. Взимку тільки залишиться розморозити і додати готову порцію в якийсь овочевий салат. Наприклад, дуже смачно, відварені яйця і картоплю порізати кубиками, додати розморожені огірочки з кропом і полити ароматним рослинним маслом.
- Ще хороший варіант. Розморожені огірки, велика кількість зелені (можна теж замороженої), кілька зубчиків часнику подрібнити в блендері до стану пюре. Потім змішати з натуральним йогуртом. В результаті виходить чудовий грецький соус «Цацики», який відмінно підійде до м'ясних котлеток або фрикадельок.
Сподіваємося, що питання - чи можна заморожувати свіжі огірки на зиму - відпало саме собою, ви спробуєте хоча б один з двох запропонованих варіантів заморозки, і тоді зимова окрошка обов'язково буде пахнути влітку.
