Як правильно ставити ніж в м'ясорубку, як правильно ставити
Як правильно зібрати електричну або механічну м'ясорубку
Знайомимося з конструкцією
Щоб правильно зібрати ручну м'ясорубку, якісно перемолоти м'ясо, у вашому розпорядженні повинні бути такі деталі:
- Корпус машинки.
- Мясопріемнік, куди ви завантажуєте інгредієнти майбутнього фаршу.
- Шнековий вал - механізм, що переміщає завантажене сировину до виходу.
- Спеціальний ножик, що перемелює все, що потрапляє всередину мясопріемніка. Ніж може бути крильчатим (схожим на хрест або пропелер) або дисковим.
- Решітка, від якої залежить якість помелу.
- Притискна гайка, що утримує на валу ніж і грати.
- Ручка.
- Кріпить гвинт.
Електрична м'ясорубка має схожу конструкцію, тільки замість ручки у неї моторчик, що виконує найважчу роботу в процесі приготування фаршу.
Розбирання і миття
Більшість господинь зберігає м'ясорубку в зібраному вигляді, так що перед роботою залишається просто закріпити її на стільниці. Припустимо, що м'ясо ви успішно перемололи. Тепер потрібно м'ясорубку помити, висушити, зібрати назад.
Можна мити зібрану м'ясорубку? Не можна, тому що ви не повністю вичистити залишки фаршу. Він почне псуватися, машинку все одно доведеться розбирати і знову мити.
А тепер все по порядку!
- Якщо мясопріемнік знімний, вийміть його з горловини корпусу.
- Притискну гайку відкрутити проти годинникової стрілки. Щоб щільно захопити гайку рукою, накрийте її сухою ганчіркою.
- З пальця шнекового вала зніміть решітку і ножик.
- Відкрутіть кріпить гвинт, що утримує ручку машинки, зніміть ручку.
- Тільки після цього у вас вийде витягнути з корпусу сам вал і звільнити від нього м'ясорубку.
- Всі деталі ретельно очистіть від залишків фаршу, вимийте їх з гелем для посуду або додайте в теплу воду трохи харчової соди. Сполосніть, викладіть на чисту тканину або серветку, щоб всі деталі гарненько просушити.
Зберігати ручну м'ясорубку все-таки краще в розібраному вигляді. А перед тим як зібрати її для роботи, попередньо змастіть шнек рослинним маслом.
Такий нескладний маневр допоможе надійно скріпити всі складові і якісно перемолоти м'ясо.
Якими б ви не були уважними під час розбирання, ви можете все одно заплутатися, коли вирішите зібрати ручну м'ясорубку назад. А буває і так, що до вас потрапляє лише гірка деталей, акуратно складених в коробочку, а інструкції ніякої немає. І тут починається здача нормативу, як правильно зібрати м'ясорубку. Робіть це в такій послідовності:
- Встановіть шнековий вал всередину корпусу. Будьте уважні: він має потовщення з одного боку і більш тонкий палець для ножа та решітки з іншого. Ось це потовщення повинно вийти назовні з того боку, де кріпиться ручка. Вийшло? Одягніть на нього ручку і зміцните гвинтом.
- Зі зворотного боку агрегату на палець вала встановіть ножик. Знову буде потрібно ваша уважність. Огляньте ножик. З одного боку він опуклий, з іншого - плоский. Саме плоска сторона при установці повинна дивитися назовні і щільно прилягати до грат, яку потрібно буде надіти на палець штока відразу ж після ножа. А якщо ніж дисковий, розташуйте його так, щоб ріжучі кромки знову-таки дивилися назовні. При складанні це один з найважливіших моментів, тому що від правильного розміщення ножа залежить, буде м'ясорубка різати м'ясо або просто його тиснути.
- Коли будете вставляти грати в м'ясорубку, обов'язково потрапте виїмкою на невеликий горбок, розташований на корпусі машинки. У зворотному випадку ви не зможете щільно закрутити притискну гайку.
- Всю зібрану конструкцію зафіксуйте притискної гайкою, обертаючи її за годинниковою стрілкою.
Ще один нюанс. Намагайтеся використовувати рідні ножики, тобто які входять в комплект. Не завжди ножі можуть ідеально підійти до іншої моделі.
А як зібрати м'ясорубку не ручний, а електричну? Дотримуйтеся цієї ж схеми. Є, правда, деякі особливості:
- Спочатку з'єднаєте корпус агрегату з корпусом редуктора. Заведіть його в паз кришки, а щоб закріпити, поверніть проти годинникової стрілки.
- Вставте в корпус шнековий вал так, щоб виступ хвостовика потрапив в отвір вихідного валу приводу.
- А як вставляти в м'ясорубку ніж, решітку, притискну гайку, ви вже знаєте.
- Останній штрих - встановіть в горловину корпусу завантажувальний чашу.
Ура! М'ясорубка не просто зібрана, а зібрана правильно! Є можливість насмажити соковитих котлеток на вечерю!
Як зібрати м'ясорубку
Річчю першої необхідності м'ясорубку назвати не можна. Проте, цей пристрій є майже на кожній кухні. І начебто все добре, але для роботи інструмент треба зібрати. У чоловіків цей процес питань і труднощів не викликає: сильна половина людства легко справляється з будь-механікою. А ось серед прекрасних господинь далеко не всі точно знають, як зібрати м'ясорубку правильно. Тим часом, все досить просто. Потрібно тільки один раз запам'ятати послідовність, і потім все буде відбуватися саме собою, без помилок і питань.
У цій статті ви дізнаєтеся про:
типи м'ясорубок
М'ясо можна перетворити в фарш з допомогою різних пристроїв: блендера, електричної або ручної м'ясорубки. Фарш, що отримується в блендері, подобається не всім, так як він більше схожий на пюре.
На електричної м'ясорубці можна змінювати консистенцію та ступінь подрібнення м'яса. Ручні пристрої теж іноді дають таку можливість, але зазвичай механіка для подрібнення продуктів влаштована максимально просто і дає досить крупно розмелений фарш. Саме такий продукт вважається найбільш оптимальним для багатьох страв.
До речі: механізми електричної і ручної м'ясорубки дуже схожі. Якщо ви знаєте, як зібрати ручну м'ясорубку, то і збірка електричного пристрою не викличе труднощів.
З чого складається механізм м'ясорубки
Ручний пристрій складається з наступних елементів:
- корпусу з струбциною;
- шнека;
- ручки з гвинтом для кріплення;
- хрестоподібного, схожого на пропелер, ножа;
- круглої решітки з дірочками;
- кріпильного кільця.
На корпусі електричного пристрою відсутня струбцина, а сам механізм вставляється в корпус з двигуном. Отвір для приймання м'яса доповнюється з метою безпеки лійкою з штовхачем.
З шнека з одного боку на поздовжньої осі виступає товстий стрижень з стесаною поверхнею - сюди кріпиться ручка на механічних моделях. З іншого боку по осі - більш тонкий стрижень, на нього нанизуються ніж і грати.
Одна сторона ножа зазвичай опукла, а інша - плоска, з блискучими ріжучими крайками. У центрі ножа - отвір багатокутної форми (зазвичай квадрат). Форма отвору розрахована для осьового стрижня на шнеку. На решітці є центральний отвір і невеликий пропив збоку. Пропилу відповідає виступ на корпусі агрегату зсередини.
Порядок складання ручної м'ясорубки
Шнек вставляється так, щоб більш товста сторона увійшла в отвір на корпусі. У ручних моделях на зовнішній стрижень надівається ручка і закріплюється спеціальним гвинтом. В електричних моделях шнек фіксується в корпусі.
На тонкий кінець шнека надаватися ніж. Цей момент найбільше збиває з пантелику тих, хто не дуже добре знає, як правильно зібрати м'ясорубку: яким боком надягати ніж на шнек?
Правильна відповідь - опуклою стороною всередину корпусу, плоскою - назовні. Далі до шнек кріпиться решітка. Причому обов'язково потрібно поєднати пропив на решітці з виступом на корпусі. Вся конструкція фіксується кільцем, яке нагвинчується на різьбу навколо решітки. Для більш легкого ходу можна крапнути трохи рослинного масла на різьблення кільця. Ще кілька крапель олії варто нанести на отвір в корпусі, через яке проходить товстий кінець шнека.
Важливо! Слідкуйте за положенням лез: якщо переплутати опуклу і плоску сторону ножа, продукти просто не будуть подрібнюватися. Рух шнека буде всього лише продавлювати їх через решітку, поки не заклинить весь механізм.
Робочий режим електром'ясорубки
Якщо ви запам'ятали, як зібрати механічну м'ясорубку, то можете не турбуватися: електрична збирається практично так само. Тільки ручку кріпити не потрібно. Замість цього робоча конструкція вставляється в корпус і закріплюється в ньому спеціальної гайкою. Всю роботу за вас зробить електротехніка, вам залишиться тільки управляти процесом.
додаткові елементи
Деякі моделі ручних і електричних м'ясорубок припускають можливість приготування більш-менш подрібненого продукту. Для цього в комплект можуть входити додаткові конструктивні елементи:
- двосторонні ножі;
- решітки з набором отворів різного діаметра;
- додаткові кільця і додаткові ножі.
Порядок складання, відповідно, трохи змінюється. Для отримання більш дрібно змолоти фаршу в агрегат можуть вставлятися додаткові ножі і решітки, розділені спеціальними кільцями. В інструкції, що додається до приладу, обов'язково є картинка-схема, що описує, як зібрати м'ясорубку електричну з додатковими конструктивними елементами. Зазвичай порядок складання виглядає так:
- вставити шнек в корпус;
- надіти на шнек кільце з найбільшими прорізами (зазвичай з 3 або 4);
- надіти двосторонній ніж;
- решітка з середніми отворами;
- другий ніж;
- решітка з найдрібнішими отворами;
- зажимное кільце.
У всіх випадках ніж повинен плоскою стороною прилягати до грат. Якщо конструкція передбачає багатофункціональність, можуть бути й інші варіанти збірки. Наприклад, для приготування печива замість звичайної решітки надягають кільця з фігурними прорізами, а ніж не використовується зовсім. Замість нього в корпус вставляється завзяте кільце з металу або пластику.
Коли ви купуєте м'ясорубку, постарайтеся не втратити інструкцію по експлуатації. Зазвичай в цьому документі є картинки-схеми із зазначенням послідовності правильного складання саме вашого пристрою. До тих пір, поки збірка агрегату не стане для вас звичною справою, краще мати подібну схему перед очима.
Як правильно встановити ніж для м'ясорубки?
- м'ясорубка
- Подання про її устрій
- Зручне місце для роботи
- уважність
- акуратність
Основними частинами ручної м'ясорубки є корпус з розтрубом для закладки м'яса, вал-шнек, ніж, решітка, кришка-фіксатор та ручка з крепящим гвинтом. Якщо м'ясорубка електрична, вона може не мати ручки, інші ж частини є універсальними. Ручна або електрична м'ясорубка може бути забезпечена комплектом грат і ножів, але це не впливає на порядок складання. Як показує практика, найбільш складною при складанні м'ясорубки представляє правильна установка ножа. Ножі для м'ясорубки бувають крильчасті (у вигляді хреста або пропелера) і дисковими. Для того щоб зрозуміти, як правильно встановити ніж для м'ясорубки, необхідно, по суті, зібрати м'ясорубку і підготувати її до роботи. Алгоритм складання ручної м'ясорубки нескладний.
Встановлюємо вал-шнек всередину корпусу. Якщо попередньо змастити його олією, то зчеплення всіх складових буде краще, а, значить, і робота - якісніше. Сама ця деталь має з одного боку потовщення, на яке кріпиться фіксуючим гвинтом ручка. Ця частина повинна виявитися зовні. Надягаємо на неї ручку, кріпимо фіксатором. Тепер сам ніж. Типова і головна помилка господинь - установка ножа не тим боком. Головне тут - не поспішати і уважно оглянути деталь. При огляді обов'язково виявиться, що одна її сторона опукла, а інша - плоска. Ніж на шнек-вал завжди встановлюється плоскою стороною назовні. Інакше м'ясорубка буде тиснути м'ясо, але не різати. У тому випадку, якщо м'ясорубка забезпечена дисковим ножем, це теж не повинно викликати труднощів. Ріжучі кромки такого ножа добре видно і повинні також дивитися назовні.
Ще один дуже важливий нюанс: використовуємо ніж, що входить в комплект саме до тієї м'ясорубці, яку встановлюємо. Далеко не завжди ножі від різних моделей є універсальними і взаємозамінними. Тепер залишилося поставити решітку і щільно закрити її кришкою-фіксатором. Кришка закручується до упору за годинниковою стрілкою. Решітка після закріплення кришкою повинна бути нерухома. Мясорубка зібрана, ніж коштує правильно, можна спокійно починати її використовувати. Як бачимо, правильно встановити ніж для м'ясорубки легко зможе кожна господиня. Необхідно тільки пам'ятати і дотримуватися послідовність складання цього нехитрого і зручного в господарстві пристосування.