Геркулесова каша для схуднення
Геркулесова каша (або вівсянка) - це смачне і легке в приготуванні блюдо. Не дивно, що мільйони людей вважають за краще в цей продукт багатьом іншим. Така популярність обумовлена цінними властивостями вівсянки і її багатим складом.
Про користь геркулесовой каші
Знаменита завдяки культовому фільму «Собака Баскервілів» вівсянка має цілу низку корисних властивостей, благотворно впливає на стан організму. Дуже добре підходить геркулесовая каша для схуднення. Цей продукт обов'язково повинен бути на сніданок у людей, що прагнуть до правильного способу життя і піклуються про своє здоров'я. І ось чому.
- Вівсяні пластівці містять в своєму складі складні вуглеводи, що переробляються в глюкозу. Вітаміни, що містяться в вівсяній крупі, сприяють виробленню серотоніну - гормону задоволення. Регулярний прийом в їжу вівсянки дає хороший заряд енергії і сприяє підтриманню хорошого настрою. Поліпшується робота нервової системи, людина починає успішніше справлятися зі стресами.
- Вівсяна каша містить безліч мікроелементів, які допомагають у підтримці стабільного рівня цукру в крові, що особливо важливо для хворих на діабет.
- Вівсянка допомагає в боротьбі з атеросклерозом. Інозітол, що міститься в ній, знижує рівень холестерину в крові, тим самим запобігаючи утворенню холестеринових бляшок.
- Антиоксиданти і харчові волокна продукту сприяють очищенню організму, виводять назовні токсини і інші шкідливі речовини, підвищують імунітет людини в цілому.
- Клітковина, яка міститься в геркулесовой каші, налагоджує роботу кишечника, запобігає розлади травної системи, лікує запори. Слизова консистенція каші з геркулесу робить її відмінним обволакивающим засобом, ефективно знімають болі при нападах гастриту і виразки шлунка.
Варто відзначити, що лікарі рекомендують вживати вівсянку в першій половині дня і готувати її краще на воді, так як в цьому випадку максимально зберігаються всі цінні властивості цього продукту.
Геркулесова каша: корисні властивості
Вівсяні пластівці багаті важливими для життєдіяльності фолієвої і аскорбінової кислотами. Також в продукті містяться в достатній мірі вітаміни A, B1, B2, B6, E, K, PP. З корисних мікроелементів каші відзначимо такі, як залізо, фтор, фосфор, йод, магній, натрій, калій, кальцій, сірка.
Калорійність геркулесовой каші така, що на 100 грамів продукту доводиться 300 ккал.
Харчова цінність цього ж кількості продукту наступна:
- білки - 3,2 грам;
- жири - 4,1 грам;
- вуглеводи - 14,2 грам.
Дієта на геркулесовой каші
Завдяки своїм властивостям і насиченості корисними речовинами, продукт активно застосовується в дієтології, а, крім того, вівсянка для схуднення служить основою для багатьох сучасних дієт. Існує кілька способів позбавлення від зайвої ваги за допомогою вівсянки. Пропонуємо найефективніші рецепти геркулесовой каші для схуднення.
- Тижнева монодиета на основі геркулесу. Протягом 5 днів потрібно їсти вівсяну кашу на воді без цукру з додаванням оливкової олії. Разовий прийом становить 250 грам. У перервах можна пити зелений чай і воду, а також перекусити фруктами. Важливе правило: рідина потрібно вживати за 30 хвилин до прийому їжі і через годину після. Дотримуючись дієти, за тиждень можна скинути 3-4 кг ваги.
- Дієта на вівсянці і кефірі. Тут можливо 2 варіанти меню. Перший: пити кефір в перервах між прийомами геркулесовой каші, але не більше 1,5 л на добу. Другий спосіб: протягом тижня кожні 2-3 години з'їдати замочені в кефірі пластівці. У перервах дозволяється пити воду.
- Дієта «три продукти» з геркулесу, сиру і яблук. Приблизний раціон такий:
- сніданок - вівсянка на воді і 2 яблука;
- обід - вівсянка на воді, 3 яблука, 100 грам сиру, 4 яблука, 200 грам сиру.
Такий режим потрібно дотримуватися протягом 12 днів. Між прийомами їжі необхідно пити воду в достатній кількості.
- Трифазна дієта на вівсянці «по-американськи». Складається з 3 рівнів.
Протягом тижня потрібно харчуватися тільки геркулесовой кашею на воді, роблячи 5 прийомів їжі в день. Потім прийом геркулесовой каші зменшується до 3 разів на день, а в інший час дозволяється вживати інші продукти, однак, сумарна калорійність на весь день не повинна перевищила 1300 ккал. - Вівсяна дієта. До -7 кг за ТИЖДЕНЬ. Меню вівсяної дієти на один день
На заключному етапі можна повернутися до звичного харчування, зберігаючи при цьому 1 прийом їжі в якості вівсяної каші. Не слід перевантажувати раціон жирами і простими вуглеводами.
Як приготувати геркулесовую кашу
Вівсянку, як і будь-яку кашу, можна готувати декількома способами: в каструлі на плиті, за допомогою мультиварки або скороварки і навіть в духовці. При цьому важливо намагатися зберегти всі корисні властивості геркулесу. Розглянемо деякі рецепти.
- Стандартне приготування. Пластівці залити гарячою водою або молоком і варити на повільному вогні стільки часу, скільки вказано на упаковці. Сіль, цукор, масло додати за смаком.
- Каша в мультиварці або скороварці. Вівсяні пластівці засипати в ємність і залити холодною водою або молоком в пропорції 1: 2. Виставити режим «каша» і варити 10-30 хвилин.
- Геркулесова каша в духовці. У невелику вогнетривку ємність (краще керамічну або зі спеціального скла) насипати пластівці і залити водою або кип'яченим молоком, можна посипати фруктами. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Існує безліч здорових і смачних страв з геркулесу і крім каші. Ось деякі рецепти.
- Смузі з вівсяними пластівцями і бананом. Перемелені пластівці, банан і молоко ретельно збити за допомогою блендера.
- Вівсяне печиво на кефірі. Пластівці залити кефіром і залишити на кілька хвилин. Потім отриману масу з'єднати з сухофруктами, медом і корицею. Печиво випікати 15 хвилин в духовці.
- Вівсяна каша для схуднення. Перед варінням вівсяні пластівці потрібно обсмажити без масла. Потім залити водою і поставити на сильний вогонь, довести до кипіння. Коли каша буде майже готова, додати сухофрукти.
Окремо варто сказати про поєднанні геркулесу з маслами. Як і всі каші, вівсянка добре гармонує з рослинними оліями, такими як оливкова або соняшникова. Масло сприяє правильному засвоєнню корисних речовин продукту.
Геркулесова каша: протипоказання
Отже, користь геркулесівським каші, як ми переконалися, незаперечна. Однак є й деякі протипоказання і обмеження щодо вживання цього продукту. Так, не рекомендується їсти вівсяну кашу занадто часто: постійне вживання її в їжу може спровокувати вимивання кальцію з організму, а згодом і порушення всмоктування елемента і вітаміну D, що веде до серйозних проблем з кістками і суглобами. Крім того, геркулесовая каша протипоказана людям, що страждають непереносимістю глютену, а також пацієнтам з нирковою та серцевою недостатністю.
Вибираємо і зберігаємо крупу правильно
При покупці геркулесовой крупи варто звернути увагу на склад: тут повинні бути тільки пластівці і нічого більше. Якісні пластівці бувають білого кольору з кремовим відтінком.
Не слід зберігати вівсяну крупу занадто довго, так як, вбираючи вологу, вона втрачає свої цінні складові. Упаковка повинна бути цілісною і герметичною, в іншому випадку в продукті зменшується кількість корисних властивостей.
Підводячи підсумки, відзначимо, що вівсянка - це відмінне рішення для будь-якої людини, що не має протипоказань до даного продукту. Дієта на геркулесовой каші прекрасно підійде і тим, хто прагне позбутися зайвої ваги, і тим, хто просто веде активний і здоровий спосіб життя. Складно переоцінити всю користь продукту, адже в ньому містяться вітаміни, мінерали та кислоти, необхідні для повноцінного існування. Увімкніть вівсянку в свій повсякденний раціон, це допоможе вам бути в прекрасній формі і добре виглядати.
Читаючи цей сайт ви даєте свою згоду на використання файлів Cookie. Якщо не згодні, покиньте, будь ласка, цей сайт.
