- Куряча грудка (відварена) - 100 гр.
- Яйце куряче - 1 шт.
- Рис - 1 ст. л.
- Вершкове масло - 1 ч.л.
- Молоко - 2 ст.л.
Різноманітні суфле часто готують маленьким діткам, бо малюкам їх зручніше їсти. Ми вже публікували сирне. морквяно-яблучне і рибне суфле. На цей раз воно у нас куряче.
Суфле з курки за цим рецептом підходить для дітей старше 1-го року. Готуватися воно на пару, завдяки чому виходить ніжним, дієтичним блюдом. До того ж в ньому міститься чимало білка, який дуже потрібен зростаючому організму.
Фото рецепт суфле з курки для дітей:
1. Кількість продуктів розраховане на одну порцію. Але якщо дитяче суфле з курки буде подаватися разом з гарніром, то його цілком вистачить на дві порції.
2. Отварную курячу грудку обробити на шматочки і викласти в ємність для блендера.
3. За допомогою блендера зробити куряче пюре. Маса з курячої грудки повинна вийти одноманітної. Якщо блендер погано справляється, додайте до м'яса трохи молока.
4. З однієї столової ложки рису і молока зварити м'яку рисову кашу. Таке маленьке кількість рису найпростіше зварити в мікрохвильовці. Для цього рис спершу заливається водою (на два пальці вище рису) і вариться в глибокій ємності, щоб при кипінні вода не виливалася через краю. Потім в майже готовий рис додається молоко і доварюється до м'якості. У мікрохвильовці варіння рису займає приблизно 7-10 хвилин.
5. Готову рисову кашу додати до курячого пюре.
6. Всі разом перемішати блендером.
7. Додати жовток і розтоплене вершкове масло. Перемішати ложкою.
8. Білок збити окремо в густу піну.
9. Додати білкову піну до курячого пюре і перемішати.
10. Викласти куряче суфле в формочку (або в декілька маленьких формочок), попередньо змастивши її вершковим маслом.
11. Готувати суфле з курки для дітей на пару 20-25 хвилин.
12. Готове суфле трохи остудити і вийняти з форми.
13. Подавати його можна як самостійну страву або з гарніром: картопляне пюре. гречана каша
Схожі статті
