Смелова в, амніотичної яйце як модель космічного корабля, газета «біологія» № 19

Урок-лабораторна робота

1. кожному учню (або на парту): одне сире і одне варене куряче яйце, чашка Петрі (блюдце), препаровальной голка, лупа, пінцет, акварельні фарби, пензлик, ваги з важками, слабкий розчин соляної або оцтової кислоти, пробірка з газовідвідної трубкою, вапняна вода в стаканчику, штатив.

2. для демонстрації 10% -ний водний розчин курячого білка в скляному стаканчику, електроплитка, дитяча іграшка Ванька-встанька, таблиця (модель) «Будова яйця птиці».

1. Організаційний момент.

2. Активізація пізнавальної діяльності.

3. Постановка цілей і завдань уроку.

Вивчити будову курячого яйця як моделі космічного корабля.

4. Вивчення нового матеріалу.

Учитель пропонує учням обговорити проблеми космонавта, що знаходиться в космічному кораблі на навколоземній орбіті. Потім пропонує провести паралель між космонавтом і країнам, що розвиваються ембріоном в курячому яйці. Після обговорення в зошиті записується порівняльна таблиця.

Порівняльна таблиця

Вивчають об'єкт, описують, роблять висновок: подськорлупової оболонка служить фільтром для очищення повітря, що проникає в яйце.

Після вивчення яйця вчитель пропонує учням заповнити прогалини в порівняльній таблиці, складеної на початку уроку.

Незаповненою залишається графа п. 5 - «Відходи».

Учитель дає коротке пояснення назви курячого яйця - амніотичної. Він повідомляє, що в розвиненому ембріоні формуються три зародкові оболонки - амніон, хоріон і аллантоіс. Функція цих оболонок - забезпечити незалежне від середовища розвиток зародка в яйці. Розвивається ембріон складує токсичні речовини (зокрема, продукти азотистого обміну) в Алантоїс. Зараз ми не можемо спостерігати аллантоіс в яйці, оскільки перед нами незапліднена яйцеклітина і розвиток зародка не відбувається.

5. Висновок. Висновки по уроку.

1. Раніше курки з'явилося яйце - його «подарували» птахам рептилії.

2. Поява амниотического яйця було найважливішим кроком в еволюції наземних тварин, оскільки усунуло залежність розвивається зародка від наявності води і змін клімату.

3. Куряче яйце можна зіставити з моделлю космічного корабля, оскільки воно забезпечує ембріон всім необхідним: водою (білок), їжею (жовток), киснем (пори в шкаралупі) і одночасно видаляє або ізолює продукти обміну - вуглекислий газ (пори в шкаралупі), сечовину (аллантоіс) і затримує проникнення бактерій (подськорлупової оболонка, плівка на шкаралупі).

Додаток 1

У Дакарі, столиці Сенегалу, проектували будівлю театру, всередині якого не повинно було бути жодної колони, жодної, навіть декоративної, опори - вся будівля мала представляти собою величезну, порожню, тонку залізобетонну шкаралупу, що спирається на спеціальний фундамент. Коли всі розрахунки були закінчені, виявилося, що проектуються конструкції явно не вистачає міцності. Тим часом природна яєчна шкаралупа, яка нагадувала за формою майбутня будівля театру, витримувала (пропорційно її розмірами) відповідні навантаження. У чому ж справа? Довелося піддати ретельному вивченню звичайне куряче яйце. Встановили, що його міцність пояснюється тонкою і еластичною плівкою-мембраною, завдяки якій вапняна шкаралупа є конструкцією з попереднім напруженням. Цим відкриттям будівельники вирішили скористатися при спорудженні театрального будівлі, тільки мембрана була, звичайно, виготовлена ​​не з «курячого» матеріалу, а з армоцемента.

Додаток 2

Запасний білок, що міститься в жовтку курячого яйця, - вителлин. Це фосфопротеіди, тобто складний білок, що містить в своєму складі фосфорну кислоту. Крім цього жовток містить залізо, вітаміни (особливо багато A, D, Е). Вважається, що чим яскравіше забарвлений жовток - тим якісніше яйце, оскільки в цьому випадку курка харчувалася природним чином, а саме - зеленою травою, що містить крім хлорофілу ще і пігменти групи каротиноїдів. У травному тракті курки хлорофіл руйнується, а каротиноїди, як більш стійкі, в кінцевому підсумку накопичуються в курячому жовтку.

Всі мінеральні речовини в курячому яйці перебувають в легко засвоюваній формі.

Будова яйця птиці:
1 - Халаза; 2 - шкаралупа; 3 - повітряна камера; 4 - зовнішня подськорлупової оболонка; 5 - рідкий білок; 6 - щільний білок; 7 - зародковий диск; 8 - світлий жовток; 9 - темний жовток.

Схема Субмікроскопічні будови шкаралупи курячого яйця:
1 - кутикула; 2 - зовнішній шар; 3 - губчастий шар; 4 - сосочковий шар; 5 - сосочок; 6 - подськорлупової плівка.

додаток 3

Білок курячого яйця - овальбумин. Це глобулярні білок, кожна молекула якого представляє компактний кульку, покладений певним чином. Поки овальбумин знаходиться в яйці при кімнатній температурі, молекули в яєчному жовтку заплутані, як макарони. Коли білок збивають або нагрівають, молекули розправляються і починають сильніше притягувати один одного, злипаються і стають видимими в водному розчині, а білок стає жорсткішим.

література

Литинецкая І.Б. Біоніка: Посібник для вчителів. - М. Просвітництво, 1976.

Ніколов Т. Довгої шлях життя. - М. Мир, 1986.

Уокер Дж. Фізичний феєрверк: (Питання і відповіді з фізики). - М. Мир, 1989.