Сирна паска простий рецепт, чудова ложечка
Ця чудова сирна паска готується дуже легко і виходить просто фантастично смачно. Діти наминали освячену паску з сиру за обидві щоки, збираючи все до єдиної крихти з тарілки ... .а дочекатися цього моменту, коли дозволяється її скуштувати ... .Треба мати воістину завидне терпіння. Це ціле «дійство» - підготовка сирної паски з сухофруктами, цукатами, родзинками, желешкамі, її прикраса і подача, хоча сам процес займає зовсім небагато часу і готується все просто, легко, швидко і в чудовому творчому настрої.
Насамперед вибираємо сир для паски: найважливішою умовою для сиру є його смакові якості ... без зайвих запахів і присмаків, обов'язково свіжий, білосніжного кольору, привабливий і апетитний. Далі консистенція сиру ... він не повинен бути сухим, а відповідно і дуже розсипчастим (з сухим сиром важко працювати, він не тримає форму), сухий сир - значить, він перетримав на вогні. Ідеально підходить для сирної паски помірно в'язкий сир, трохи вологий, з великими сирними зернами. Знежирений чи ні ... Вибирайте на свій розсуд і смак. Отже, сир ми вибрали, купили або приготували вдома самі, тепер переходимо безпосередньо до великоднього сирному рецептом. Домашній сирок плавленний- це можливо!
Вводимо в готовий сир смакові наповнювачі: родзинки, подрібнену курагу, трохи цукатів, за бажанням горішки або чорнослив, і обов'язково подрібнені желешкі (желейні цукерки різного кольору і смаку відповідно), вони додадуть пасці неповторний конфітюрний аромат і смак, дуже святковий вигляд, і я вас запевняю, шматочки желешек зовсім не розчиняться. Адигейський сир своїми руками.
Далі найважливіший процес ... викладаємо масу в подвійний шар марлі, гарненько утрамбовуємо в форму для паски (це може спеціально придбана форма, яка-небудь зручна чашка, миска, або інша відповідна посуд) не допускаючи пустот, і ставимо в холодильник на дві доби для застигання , злегка придавивши, чомусь зверху. Готову паску прикрасити зверху цукатами, шоколадом, фруктами або присипати цукровою пудрою і, вуаля ... наша сирна паска готова!
Приємного апетиту і доброї паски!
Пробуйте приготувати сирну паску, і вона вам неодмінно припаде до душі.
Інгредієнти для сирної паски:
- 500 гр. сир
- 200 гр. цукор
- 200 гр. вершкове масло
- 5 варених жовтків
- 1 пакетик ванільного цукру
- Ізюм / курага / цукати по 50 гр.
- 5 желешек