Що робити, якщо папір прилипла до випічки
Якщо папір для запікання прилипла до випічки, не впадайте у відчай. Якщо кілька варіантів її відокремити. Для початку остудіть свою випічку. Зазвичай це вирішує відразу проблему з листковим тістом. Якщо папір прилипла до випічки з дріжджового тіста - після охолодження акуратно протріть папір мокрою ганчіркою зі зворотного боку. Розмокла папір добре знімається. Якщо підняти випічку не представляється можливим, то доведеться застосувати грубу силу - візьміть тонкий і гострий ніж (особливо хороший ніж для фруктів із зігнутим лезом) і акуратно подрезайте місце стику паперу і тесту.
Після виконаної роботи оціните масштаб лиха. Якщо папір прилипла до випічки цілком - краще більше цей рулон не використовувати. Особливо часто проблеми виникають з тим, що в магазинах називається «пергамент для випікання». Він зазвичай має темний колір. Якщо прилипло частково - це нормально. Потекла начинка, тісто занадто вологе - багато причин.
Якщо папір так прилипла до випічки, що возитися з цим більше не хочеться, придбайте силіконовий килимок для випічки і розкочування тіста. Силікон - прекрасний матеріал, який витримує нагрівання до 250 градусів. Більш ніж достатньо для спокійної роботи. Рекомендую двох виробників хорошого і недорогого силікону - це італійська фірма Regent і чеська Tescoma. Я використовую їх форми для випічки. Також можна подивитися листи маловідомих брендів під час поїздки по Європі. Я свій силіконовий килимок привезла з Іспанії, він саме там зроблений.
Випічка легко відділяється від силікону, а сам килимок легко миється.
Успіхів і смачної випічки!
а треба її змащувати?
Схожі матеріали
Розробка сайту: Сергій Ісаєв