Різні породи індиків
Всі домашні породи індиків мають одного загального предка - центральноамериканської дику індичку, від якої сьогоднішні домашні птахи відрізняються хіба що великими розмірами і просто величезним вагою. Дика індичка меленькая, важить вона трохи, але зовні своїх нащадків все ж нагадує. Домашні індички - великі птахи, у них велике тіло, довгі ноги і шия. Голова індичок досить потворна, на ній є шкірні освіти, так звані корали, а з дзьоба звисає наповнений повітрям мішок, який в період збудження розширюється в розмірах до 12 сантиметрів. Колір пір'я більшості порід різнитися від білого і до чорного, коричневого, сірого, чорного і попелястого. У домашньому господарстві найчастіше можна побачити індичок сірого і плямистого квітів, тоді як в промисловості розводять індиків з білим кольором оперення, оскільки саме у цих птахів найбільші м'ясні показники. Дорослий індик досягає ваги в 9-10 кілограмів, індичка також може досягти цього ваги, а деякі особини і зовсім важать більше 35 кілограмів. Налагоджувати яйця індички починають на 28 тижні життя, але після 10 тижнів кладки інтенсивність відкладання яєць значно знижується. В середньому одна птах дає більше 200 яєць в рік, що через їх велику масу можна прирівняти до 350 курячих яєць.
На сьогоднішній день відомо більше ніж кілька десятків індичих порід, серед яких особливою увагою птахівників користуються наступні:
- Північнокавказька бронзова індичка;
- Північнокавказька біла індичка;
- Бронзова широкогруда;
- Біла широкогруда індичка;
- Московська біла індичка;
- Московська бронзова індичка;
- Срібляста індичка.
Північнокавказька бронзова порода індичок
Бронзова північнокавказька індичка відноситься до однієї з найдавніших українських порід індичок, вона непогано пристосована як для пасовищного, так і для загону змісту. Консистенція тіла у птахів цієї породи наступна:
- тіло індички велике, витягнуте і широке;
- колір оперення бронзовий з зеленуватим відтінком, пір'я щільно прилягають до тіла, що дозволяє птахам бути нечутливими до холоду;
- індички дещо менші за розміром індиків, у них слабке оперення голови, менший шкірний наріст під дзьобом і непогано опереної шиєю. На грудях індичок пір'я тонкі і білі, через що індичка знизу здається сірою.
Забивати птицю в ранньому віці не рекомендується, так як в тушці через чорного оперення молодняку спостерігаються прядив'яні освіти. Вага дорослих індичок досягає 7 кілограмів, індики важать до 14 кілограмів, причому ваги в 4 кілограми молоді індики досягають вже до чотиримісячного віку. Яйцекладку північнокавказька бронзова індичка починає в 9 місяців і протягом наступних 6 місяців справно приносять яйця. За рік індичка здатна знести до 80 яєць масою в 85-100 грам. Шкаралупа кожного яйця покрита бурими точками, її колір світло-палевий.
Північнокавказька біла індичка
Біла індичка північнокавказької породи має гарне біле оперення і досить великий тулуб. Порода створена в процесі схрещування бронзових індиків з білими широкогрудих самцями. Отримане в результаті такого схрещування потомство схрещуються з північнокавказькими бронзовими індиками.
Птахи ці більшою мірою популярні, ніж їх побратими з бронзовим кольором пір'яного покриву, що пов'язано, перш за все, з високими ясними і яйценосного показниками. Для індиків цієї породи характерні довге тіло, широка і глибока груди, гарний розвиток грудних м'язів. Вага дорослих індиків досягає 12.5 кілограмів, в той же час індички важать практично 7 кілограм.
Одна північнокавказька біла індичка приносить в рік до 100 яєць, деякі особини і зовсім вражають плодовитістю, кількість яєць у них доходить до 180 штук. Молоді індички добре пристосовуються до умов існування, вони добре харчуються і тому дуже швидко ростуть. Досягнувши трьох місяців, индюшата готові до забою, так як мають в цей час покладений для них вага практично в 3-4 кілограми, крім того саме в цей час тушка птиці виглядає дуже красиво і апетитно на вигляд. З багаторічного птахівничого досвіду з розведення індиків саме цієї породи було з'ясовано, що для того, щоб набрати 1 кілограм ваги їм ніжно всього 3.5 кілограма комбікорми, тобто, маючи в наявності трохи більше 13 кілограмів корму можна виростити дорослу особину вагою до 4 кілограм.
Бронзова широкогруда індичка
Бронзова широкогруда індичка має найбільшу вагу з усіх індичок, що розводяться в домашніх господарствах, у самців він перевищує 14 кілограм, а у самок 8-9. У чотири місяці индюшата важать більше 4 кілограм. Статева зрілість у індичок цієї породи настає пізно, тільки до 10-го місяця життя. За рік птах знось всього 70-80 яєць, зате їх маса перевищує звичайні 90 грамів і становить 95 грамів.
Порода виведена на основі північнокавказьких індичок, але від своїх родичів відрізняється великою масою тіла і сильним розвитком грудних м'язів, придбаних нею в результаті багаторічної селекції і дослідів зі схрещування.
Індички мають довгу і широкі груди, колір пір'я у них чорний з медовим відливом, а м'ясо ніжне і дуже соковите. Порода до пасовищного, або заганяючи змістом не пристосована, її найкраще розводити в умовах дрібного домашнього господарства. У промисловості бронзова широкогруда індичка використовується найбільше як птиці здатна поліпшити високопродуктивні якості ліній і кросів московських і північнокавказьких індичок.
Біла широкогруда індичка
Білі широкогруді індички розлучаються в основному для отримання великої кількості смачного м'яса. Птахи дуже швидко ростуть, також швидко пристосовуються до нових умов, непогано переносять спеку і низькі температури. У білих широкогрудих індичок маса тіла нижче, ніж у бронзових, але несучість цієї породи помітно вище. Нести яйця індичка починає в 9-місячному віці, після чого наступні півроку приносить стільки яєць, що за рік їх кількість доходить до 120. Маса одного яйця дорівнює 80, або 90 грамам, кожне яйце має жовтувато-коричневе забарвлення і покрито такими ж коричневими точками .
Птахи цієї породи не особливо великі, їх тулуб має овальну форму, груди широкі і похила. Колір пір'яного покриву індичок - білий, пір'я густо покривають все тіло птаха. Ноги індички злегка закороткі, вони широко розставлені і мають темний рожевий відтінок.
Оскільки птах ця через своїх м'ясних показників вважається кращою, то на сьогоднішній день відомі цілих три різновиди цієї породи:
- важка індичка;
- легка індичка;
- середня індичка.
Надмірних відмінностей між перерахованими різновидами немає, тому робити їх можуть тільки досвідчені птахівники, давно займаються розведенням індиків і звертають велику увагу на скоростиглість і здатність птахів до відтворення.
Московська біла індичка
Московська біла індичка виведена вУкаіни з метою отримання великої кількості м'яса і яєць. В основу породи лягли міжпородних схрещування між білими голландськими, білими місцевими і белствільскімі індичками.
Вага індиків в дорослому стані перевищує 12.5 кілограмів, а вага індичок досягає в цей же час 6.6-7 кілограм. Індички цієї породи мають добре розвинене кругле тулуб, невеликий дзьоб і довгі ноги рожевого відтінку. Індички цієї породи плідні, за рік одна самка зносить до 110 яєць, при цьому досягаючи ваги в 4 кілограми приблизно в 5-6 місяців, а при хорошому відгодівлі та раніше цього терміну.
Московська індичка вважається однією з найбільш життєздатних порід індичок, вона непогано переносить зміни температури, швидко звикає до незнайомого їй клімату і їжі, невибаглива в догляді та утриманні. Саме цю породу вважають за краще багато домашні тваринники. Забивати птахів краще в ранньому віці, так як до 5-7 місяців зовнішній вигляд забитої тушки куди краще, ніж вигляд цієї ж індички, але після 1-2 років життя.
Московська бронзова порода індичок
За рік життя індичка дає не менше 100 яєць, всі вони мають середню масу в 85 грамів і злегка рожевий колір шкаралупи, вкритої коричневими точками. Вага індички може досягти майже 8 кілограмів, вага індиків складає в середньому 13 кілограм, але може досягти також і 16-19 кілограмів.
До забою индюшата готові вже до 4 місяців, оскільки їх маса досягає в цей період достатніх 4 кілограм.
Для московських бронзових птахів характерні подовжена, широка шия, вигнута вперед, а також вигнута спина, розширена груди, довге тіло і ноги. За своїм м'ясним показниками птиці перевершують багато відомих породи. Дізнатися московських бронзовий індичок можна по чорним з бронзовим відтінком пір'ю, які мають крім усього іншого ще й блискучий відтінок. На хвості і кінчиках крил птаха є маленькі смужки світло-бурого відтінку з чорними і білими обрамленнями.
Порода ця була виведена на терріторііУкаіни як результат схрещування бройзових індичок з широкогрудих бронзовими птахами.
Срібляста порода індичок
Порода названа сріблястою за характерний пір'яний забарвлення.
При розведенні видає середні м'ясні показники, вага дорослих самців досягає 10 кілограм, вага ж самок в два рази менше визначеного і становить всього 5 кілограм. Несучість птахів невелика, самка здатна знести не більше 50 яєць за рік, при масі кожного яйця в 80 грам. Разом з тим індички цієї породи виявляють досить високі продуктивні якості, практично 95% всіх яєць виявляється заплідненої. Виживання молодняку становить 85%. Тіло птахів глибоке і широке, голова маленька, груди широкі, опуклі, точно така де у птахів і спина, пір'я на крилах дуже добре розвинені, ноги великі і довгі, мають червонуватий відтінок. Індичка непогано пристосована до вирощування в холодному кліматі з довгими зимами і коротким влітку.
Таким чином, на даний момент існує близько кількох десятків порід індиків, кожна з яких має свої власні особливості і характеристики. Єдине, що варто пам'ятати при розведенні індиків - це те, що порода дозволяє розвинути в птахах ті чи інші властивості - м'ясні, яєчні, змішані. Знання породи дозволяє досягти більшого результату при розведенні індичок.