Пюре - калорійність, корисні властивості і шкода
Картопляне пюре
Картопляне пюре готують з нарізаного невеликими кубиками картоплі, звареного в воді. Його розминають до пюреобразной консистенції, додаючи при цьому відвар картоплі або молоко, сіль, а також вершкове масло, вершки або яйце. Якщо для приготування пюре використовувати всі ці інгредієнти, то воно вийде досить жирним і калорійність пюре значно збільшиться.
Картопляне пюре є відмінним гарніром і самостійною стравою для дітей і дорослих. Воно непогано поєднується з будь-якими овочами, рибою і птахом, проте з м'ясом її краще не їсти, оскільки така їжа буде сильним навантаженням на ваш шлунок, до того ж, ви з легкістю наберете зайві кілограми.
горохове пюре
Горох є цінною культурою, а страви з нього збагачені величезною кількістю білка, за змістом якого вони не поступаються соєвим і навіть м'ясних страв. Але, крім цього, горох містить небагато калорій, завдяки чому його також можна вживати при дієтичному харчуванні без побоювань за фігуру. Гороховий суп і горохове пюре вважають найпоширенішими блюдами, приготованими з нього.
Для того щоб приготувати горохове порі вам знадобиться: горох, вода, сіль, спеції і рослинне або оливкове масло. Оскільки горох дуже повільно розварюється (а нам потрібно досягти саме такого ефекту), перед варінням його необхідно на 4-6 годин замочити у воді. Після цього промити і відварити до готовності, поки горох не стане м'яким, а потім перетерти в пюре, додавши масло, сіль, перець, ароматні трави або зелень.
Корисні властивості пюре
Пюре картопляне і горохове рекомендують при дієтичному харчуванні і схудненні не тільки через низьку калорійність пюре, але також завдяки величезній кількості корисних властивостей. Картопляне пюре знімає запалення, притупляє біль і має обволакивающим властивістю, тому його рекомендують при різних хворобах шлунково-кишкового тракту, нирок і серця. Воно сприяє поліпшенню мозкової діяльності і пам'яті, тому пюре особливо корисно літнім людям. Ще одним важливим фактом є його здатність до швидкого вгамування голоду і насичення, завдяки крохмалю, білку і клітковини в його складі.
Горохове пюре є невід'ємною пісною їжею спортсменів через величезної кількості білка, який здатний ефективно нарощувати м'язову масу тіла, при цьому спалюючи жири. Його також рекомендують при застоях рідини в організмі, гіпертонії і для поліпшення обмінних процесів. Однак гороховим пюре надмірно захоплюватися не варто, оскільки горох здатний викликати газоутворення і здуття живота, тому, щоб цього уникнути, додайте трохи моркви на етапі приготування цієї страви. Будьте обережні з гороховим пюре, якщо у вас є захворювання шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, а також проблеми з нирками, подагра або цукровий діабет.