Отримання фруктози, з чого робиться
ВрачіУкаіни шоковані заявою Михайла Боярського, який стверджує що переміг діабет поодинці!
Однак виділити її в чистому вигляді непросто. У більшості випадків молекули сахарози знаходяться в зв'язаному стані, що і є основною перешкодою на шляху синтезу фруктози. Виникає закономірне питання: з чого робиться фруктоза і як її отримують?
Зустріти її в чистому вигляді можна лише в деяких плодах, наприклад в топінамбурі і в бульбах жоржин. Їх використовують для отримання фруктози в лабораторних умовах. Для цього бульби попередньо відварюють у воді з додаванням невеликої кількості сірчаної кислоти, а потім з отриманого відвару повністю випарюють воду. Отриманий сироп обробляють етиловим спиртом, в результаті чого утворюється білий кристалічний порошок. Це і є шуканий продукт, званий також левулоза.
Ще один спосіб синтезу фруктового цукру заснований на використанні сахарози. Слід зазначити, що спроби його отримання зі звичайного цукру робилися з часів відкриття хімічного складу цих речовин. Здавалося б, що може бути простіше, молекулу сахарози розділити на дві частини і отримати два речовини в чистому вигляді фруктозу і глюкозу. На ділі отримання левулози стало можливим лише в результаті розробки ионнообменной технології, завдяки якій вдалося налагодити промислове виробництво з будь-якого цукрового сиропу.
На сьогоднішній день його роблять практично всі розвинені країни, використовуючи для цього декілька технологій, а саме:
- гідроліз сахарози
- Гідроліз полімерів, що містять молекули левулози
- Перетворення молекули глюкози в молекулу фруктози шляхом її ізомеризації
Найдоступнішим і ефективним є її синтез з сахарози, попередньо пройшла гідроліз. В цьому випадку вихідною сировиною є звичайний цукор. Однак, це не найдешевший продукт, а, значить, і таке виробництво з нього не завжди рентабельно.
Вигідніше вести синтез їх крохмалю на основі іонообмінних процесів, в ході яких спочатку роблять сахарозу, а потім проводять її гідроліз. У будь-якому випадку, для виробництва фруктози використовується натуральна сировина, безпечне для здоров'я. Це і є відповідь на питання, з чого робиться фруктовий цукор: з сахарози або їх крохмалю.
Наталя: "Мій дивовижний секрет, як легко і швидко перемогти діабет не встаючи з дивана."
У мене на ЦД 2 типу - інсулінонезалежний. Подруга порадила занижувати рівень цукру в крові за допомогою трав'яного монастирського чаю від діабету. Замовила 2 упаковки. Почала прийом відвару. Дотримуюся нестрогую діетил, почала щоранку проходити пішки 2-3 кілометри. Протягом Двих останніх тижнів помічаю плавне зниження цукру по глюкометра вранці до сніданку з 9.3 до 7.1 одиниць! Продовжую профілактичний курс. Про успіхи отпешусь пізніше.