Мариновані огірки, помідори і кабачки асорті - рецепт на зиму з фото
1 Порція 15 хвилин
Мариновані кабачки, огірки і помідори «Асорті» - це відмінна закуска. яка підійде для будь-якого приводу. будь то святкове застілля або сімейний обід. Овочі, замариновані на нашу рецептом, виходять дуже смачними і соковитими, їх можна їсти цілком, а можна додати в салати або інші страви. Особливо хочеться відзначити той факт, що законсервовані подібним чином овочі зберігають в собі велику частину корисних властивостей. завдяки чому ви можете наситити свій організм вітамінами навіть взимку.
Замаринувати таке асорті можна не тільки з помідорів і огірків. так як дуже часто разом з цими продуктами маринують болгарський перець. морква. капусту, цибулю. кабачки і зелень. У підсумку виходить дуже смачний і оригінальний салат, який можна подати до столу в будь-який момент.
Приготувати мариновані кабачки, огірки і помідори на зиму дуже просто. Для цього вам знадобиться трохи вільного часу, продукти, необхідні для готування, а також наш рецепт з покроковими фото.
складові
Найкраще приготувати всі необхідні інгредієнти заздалегідь, щоб в процесі готування не витрачає часу на їх пошуки. Також на даному етапі можна вимити всі овочі в мисці з водою, так як шкірку з них знімати ми не будемо.
Наступною справою потрібно приготувати маринад. Для цього наберіть в каструлю трохи води, а коли вона нагріється, починайте по черзі засипати туди сіль, цукор і оцет. Помішуйте маринад і чекайте, коли він закипить.
Банки, в яких будете закривати овочі на зиму, простерилизуйте і висушіть, після чого в кожну з них покладіть цибулю, часник, трохи моркви, а також необхідні спеції у вигляді запашного перцю і лаврового листка.
Після цього слід почати заповнювати банки овочами. Помідори і огірки слід покласти цілком, а кабачки необхідно нарізати на досить тонкі кільця. При цьому постарайтеся сильно не утрамбовувати овочі, щоб не вийшла каша.
Заклавши в банки овочі, починайте заливати їх киплячим маринадом, після чого їх потрібно прикрити кришками і відправити на повторну стерилізацію. Стерилізувати банки з маринованими овочами необхідно протягом п'ятнадцяти хвилин в гарячій воді.
Після закінчення зазначеного терміну банки з окропу потрібно вилучити і перевернути догори дном, заздалегідь загорнувши герметично кришками. Після того як банки охолонуть, можете прибирати асорті з помідорів, огірків і кабачків в комору до зими.
