Квасоля при грудному вигодовуванні

Квасоля бобового сімейства традиційно уникають до вживання мами при грудному вигодовуванні. Рослина може сприяти появі газів і кольок у немовляти. У квасолі міститься багато корисних компонентів і мікроелементів, тому якщо раціонально вводити в її в раціон матері-годувальниці, то вона принесе тільки користь. Поступове введення квасолі в меню буде корисно для організму матері.

Квасоля і її користь

За кількістю білка, що знаходиться в квасолі, її можна порівняти з м'ясом. Продукт сприятливо впливає на стан здоров'я мами, імунну систему.

Також підвищує якість стану зубів, кісток, збагачує киснем клітини організму, стабілізує функціонування шлунка, має сечогінний ефект.

У разі нестачі в організмі заліза, проблем з травною системою і судомах, бобове продукт рекомендується до застосування.

Фахівці відзначають, що квасоля зеленого кольору багаті:
- клітковиною;
- каротином;
- вітаміном С, аскорбінової кислотою;
- вітамінами групи К і B;
- кальцієм, магнієм, натрієм, цинком;
- кислотами (аргинином, гистидином, лізин та ін.).

стручкова

Стручковий продукт містить велику кількість фолієвої кислоти так необхідної вагітним і годуючим матерям.

Квасоля в вигляді стручків містить мало калорій. Її вживання сприятливо відбивається на обміні речовин.

При цьому вона містить менше білка, ніж квасоля інших видів.

Як вводити в раціон матері-годувальниці

У меню матері при грудному вигодовуванні мамі дозволено додавати бобові, якщо раніше не було виявлено алергії на квасолю.

Дієтологи і дитячі лікарі радять:

- Вводити стручкову квасолю спочатку, так як вона низькокалорійна і добре засвоюється в організмі жінки.

- Починайте вживати бобові, коли немовляті буде вже як мінімум 3,5-4,5 місяці. До цього часу малюк вже потроху адаптується до різноманітного харчування матері, його шлунок отримав достатній обсяг певних бактерій.

Квасолевий салат краще, ніж однокомпонентне бобова блюдо

- Суміщайте бобові з іншою їжею. Не слід її вживати в меню як однокомпонентне блюдо, їжте краще її з ранку. Ідеально поєднувати квасоля з іншими інгредієнтами в різних салатах.

- Коли ввели квасоля в раціон, далі візьміть паузу в її вживанні, щоб простежити за реакцією малюка. У разі появи характерних висипань, дискомфорті, розладі кишечника, проконсультуйтеся з лікарем і виключіть на час бобові продукти.

- Для матері-годувальниці добова норма квасолі не повинна перевищувати 15-25 квасолин. У міру дорослішання малюка, наприклад з 6 місяців, можна збільшувати кількість квасолі в раціоні.

На обід для мами при грудному вигодовуванні підійде куряче м'ясо з квасолею.

Підпишіться на «Прикорм Дитину» на YouTube!

Що приготувати з квасолею

Салатами і супами з бобовими продуктами можна урізноманітнити меню годуючої матері, коли грудничку виповниться 4,5-6 місяців. До цього періоду, мама харчується різними овочами. Цвітна капуста, кабачок, картопля, морква, помідор вже є в раціоні матері.

Додати поступово можна і квасоля для різноманітності і збалансованості харчування. Бобові привнесуть в раціон корисних компонентів, кислот і мікроелементів.

Одне з найбільш універсальних страв для мами при грудному вигодовуванні - це рагу з овочів.

Рагу з овочів

Як приготувати страву:

- Підготовка овочів. Ретельно вимийте, очистіть моркву, одну буряк, половину качана цвітної капусти, 2-3 помідори, баклажан, 1-2 головки цибулі і 150-250 гр стручкової квасолі.

- Всі овочі, крім помідорів, наріжте кубиками 1,5-2 см, перемішайте, покладіть на деко, додайте олію. Запечіть в духовці овочі протягом 15-25 хв, температурний режим 125-135 градусів.

- Майже готову овочеву суміш покладіть в глибоку ємність, додайте свіжі помідори, попередньо нарізані кубиками. Гасіть до готовності на малому вогні.

- Приготоване страву посоліть на свій смак, можна посипати рубаною зеленню. Намагайтеся уникати додавання гострих приправ, щоб не зіпсувати смак молока в грудях.

Овочеве рагу добре поєднується з готовим м'ясом, птицею або як окрему страву. Воно стає ще смачніше після того як охолоне. Як варіант, можна додати трохи соку лимона або пару ложок сметани, якщо у грудничка відсутня алергічна реакція на білок молока.

Подавайте рагу з квасолі і овочів як гарнір до м'яса або як самостійну страву.

Досить легке і просте в приготування блюдо - суп-пюре з квасолі. Виходить поживний і смачний обід. Готуйте його не часто і краще з білої квасолі, щоб не викликати дискомфорт у малюка.

Як приготувати квасолевий суп-пюре:

- попередньо замочіть боби 1 ст в чистій воді на ніч;

- зваріть овочевий, м'ясний, курячий бульйон;

- додайте в бульйон 1-2 картоплі, цибулину, морквину і квасоля і варіть до готовності;

- дістаньте всі інгредієнти і збийте блендером до кремоподібного стану;

- готову масу змішайте з бульйоном і варіть ще 10-16 хв на повільному вогні;

- до супу можна подати сухарики і зелень.

Запечені овочі в горщику

Вельми корисне і смачне блюдо для годуючих мам - це овочі, запечені в горщиках. Продукти зберігають всі свої корисні властивості, сприятливо впливають на жіночий організм. Намагайтеся вносити різноманітність в свій раціон для користі і збалансованості.

Можна використовувати як боби, так і стручкову квасолю:

1. Замочіть боби в холодній воді на пару годин, а краще на ніч. Стручкову квасоля не замочують.
2. Зваріть квасоля протягом 45-60 хв;
3. Цибулину, нарізану великими півкільцями, обсмажити на маслі вершковому або рослинному;
4. Розмістіть шари в горщику, боби / стручкову квасолю і обсмажену цибулю. За бажанням можна додати варене м'ясо або птицю;
5. Горочкі закрити кришкою і поставити в холодну духовку, виставити режим 145-165 градусів на 30-35 хв.

Приєднуйтесь!

Схожі статті

• Стручкова квасоля при грудному вигодовуванні

• Ківі при грудному вигодовуванні можна мамі, що годує його є

• Чи можна ківі мамі при грудному вигодовуванні (лактації)