Кілька нескладних рецептів для використання качатниці (гусятниці) bohmann

Незважаючи на характерну назву, в утятніце (гусятниці) не тільки гасять птицю (цілком і частинами), але і роблять інші страви: плов, всілякі рагу з овочів, в тому числі дієтичні, безліч видів жаркого: з м'яса, риби, птиці, з картоплею , капустою, баклажанами та іншими овочами.

Завдяки особливій конструкції качатниці (гусятниці) bohmann нагрівання пари та гарячої води відбувається рівномірно, що не дозволяє їжі пригорати, а значить, будь-яку страву, приготовану в утятніце, виходить ароматним, соковитим і дуже смачним, незважаючи на єдиний недолік - досить тривалий процес готування.

Пропонуємо вашій увазі кілька нескладних рецептів і використанням качатниці (гусятниці), з невеликою кількістю інгредієнтів, проте дуже смачних і корисних.

Свинина - 1 кг
Помідори свіжі або консервовані у власному соку - 500 г
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Сало свиняче (можна солоне) - 50 г
сіль,
перець за смаком
Прянощі за смаком

Спосіб приготування:

Наріжте м'ясо шматками середньої величини. Добре розігрійте утятницу (гусятницю) і розтопіть в ній сало. Якщо сало солоне, м'ясо надалі можна не солити. Коли сало розтопиться і перетвориться в шкварки, відкладіть його на тарілочку. У розтопленому жирі невеликими порціями обсмажте м'ясо. Кожна порція повинна уміщатися на дні Гусятниці (гусятниці), і ні в якому разі шматки м'яса не повинні лягати шарами один на одного. Смажте м'ясо і сало без кришки. Лук розріжте на 6-8 частин. Коли в казані буде смажитися остання порція м'яса, додайте до неї цибулю. Потім покладіть в посуд все інше м'ясо і консервовані або протерті свіжі помідори (обесшкуренное). Посоліть, поперчіть, додайте, лавровий лист і прянощі. Сюди прекрасно підійде розмарин. Гарненько перемішайте м'ясо, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою. М'ясо має гаситися годину-півтора. Час від часу перемішуйте його, щоб окремі шматочки не пригоріли. Якщо в кінці блюдо виходить недостатньо густим, можна додати 2 ст. л. муки.

Кабачок - 1 шт.
Картопля - 6-7 шт.
Болгарський перець - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Помідори - 2-3 шт.
Часник - 4-5 зубчиків

У утятницу (гусятницю) влийте рослинне масло, покладіть нарізану кубиками цибулю, потім моркву, очищений і нарізаний кубиками кабачок, картопля і перець. Накрийте кришкою і, періодично помішуючи, тушкуйте на повільному вогні. Коли картопля буде готовий, додайте дрібно нарізані помідори, через 5 хвилин дрібно шінкованной часник, доведіть до кипіння і вимкніть

Курка, тушкована з томатами і солодким перцем

Курка - 1 тушка
Помідори - 2 шт.
Болгарський перець - 1-2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Базилік, петрушка - за смаком
Перець чорний або запашний мелений - 1 ч. Л.
Сіль за смаком.

Шматочки курки посоліть, поперчіть і викладіть в гусятницю (гусятницю). Лук наріжте півкільцями. Перець - смужками. Зелень подрібніть. Все додайте до курки. Половинки помідорів натріть на крупній тертці (зрізом до тертці. Частину, що залишилася в руках шкурку викинете). Отриманим томатним пюре залийте курочку. Трохи присолите. Щільно закрийте кришкою і млоїте курку в духовці 2 години при температурі 200 ° С.

М'якоть яловичини - 500 г
Капуста - 2 кг
Морква - 300 г
Цибуля ріпчаста - 200 г
Лавровий лист - 4 шт.
Масло рослинне (для обсмажування цибулі) - 2 ст. л.
Вода - 1 л
Сіль, перець за смаком

Розігрійте утятницу, налийте олію, підсмажте на ньому до злегка золотистого кольору. Потім опустіть м'ясо і обсмажуйте, помішуючи, на середньому вогні хвилин 10-15, додайте моркву і тушкуйте разом з м'ясом ще хвилин 20-25. Потім налийте 0,5 л скипіла води, покладіть лаврове листя, трохи посоліть і тушкуйте під кришкою 10 хвилин. Після цього заповнюємо капустою утятницу (гусятницю) доверху, злегка утрамбовувавши, накрийте кришкою і поставте на повільний вогонь для уваркі. В процесі уваркі вона осяде, і можна буде додати решту капусту, яка не вмістилася. Гасіть блюдо на повільному вогні до готовності, періодично акуратно помішуючи. За необхідності можна додавати воду для соковитості, а потім в кінці готування посоліть і поперчіть.

Вибирайте качатниці (гусятниці) bohmann і готуйте із задоволенням.

Готуйте з задоволенням для себе і близьких!

Спасибі вам.
Щиро віримо, що Ваші бажання здійсняться.
Нехай будете щасливі Ви і Ваші улюблені!

Попередня ◈ Наступна