Як зварити рис на гарнір розсипчастим - як приготувати розсипчастий рис в сковороді, покроковий
Правильно зварений, смачний розсипчастий рис можна додавати в начинку для пирогів, використовувати як основний інгредієнт в салатах, запіканках і, звичайно ж, рис - це відмінний гарнір для багатьох страв. Про те, як правильно приготувати довгозерний рис на гарнір, докладно розповість сьогоднішній рецепт з фото. Покроково зроблені фото доповнять його.
Як зварити розсипчастий рис на гарнір на сковороді
Для гарнірів використовують рис довгозерний, він добре тримає форму. Відміряємо 1 склянка рису. Ємність у мене об'ємом 200 грам. Я крупу перед варінням ніколи не мою, а лише оглядаю на наявність сміття.
На сковороді розігріваємо 4 столові ложки рослинної олії. У гаряче масло додаємо зерна і, безперервно помішуючи, прогріваємо рис протягом 1-2 хвилин.
Рис повинен стати або напівпрозорим, або біліть. Не потрібно домагатися зарумянивания крупи, від цього смак зміниться не в кращу сторону.
Додаємо в сковороду 3 склянки гарячої води. При цьому дуже важливо дотримати пропорцію 1: 3. Щоб не порушувати температурний режим, вода повинна бути обов'язково гарячою.
Додаємо сіль за смаком і чекаємо закипання рідини. Закриваємо сковороду кришкою і зменшуємо вогонь. Жар повинен бути не найменший, але менше середнього. Варитися крупа буде хвилин 20. Перемішувати вміст сковороди не потрібно!
Ближче до кінця варіння, починайте контролювати процес, щоб рис не пригоріла.
Ще одне важливе зауваження: сковорода повинна бути з антипригарним покриттям. Це гарантує вам, що по закінченню варіння не доведеться отскребать прилип рис з дна.
Після того як вся вода википить, перемішаємо рис і дамо йому настоятися під кришкою ще 10-15 хвилин.
Правильно відварений рис на гарнір, завжди виходить гарний, смачний і розсипчастий. Просто викладаємо його на тарілки і подаємо на стіл.
За рахунок додавання рослинного масла, довгозерний рис виходить розсипчастим і дуже смачним. Чітке дотримання інструкції рецепта з фото і дотримання пропорцій, гарантує вам чудовий результат.