Фізіологія шкіри - студопедія
Шкіра являє собою складний орган, покриває всі ті-ло тварини. Вона виконує зв'язок між внутрішнім і зовнішнім середовищем організму. Станом шкіри і вовняного покрову можна судити про здоров'я тварини, а для цього треба, щоб шкіра була чис-та (чистка тварин, баня для людей).
Шкіра складається з трьох шарів. Перший, верхній шар епідерміс або надкожніці. не містить кровоносних судин, є лімфа-тичні судини. Поверхневі шари епідермісу складаються з декількох рядів плоского епітелію, роговий шар весь час про-разуется, постійно ороговевает і слущивается.
Другий шар - власна шкіра (дерма). Епідерміс міцно со-единящей з дермою, мембраною, через яку здійснюється обмін речовин між епідермісом і сполучною тканиною дерми. У дер-ме розташовані потові і сальні залози, волосся.
Третій шар - підшкірна клітковина складається з сполучної тканини, між волокнами якої відкладається запасний жир - до 40% в залежності від вгодованості тварини. Цей шар шкіри за-захищатися нижележащие тканини від механічного пошкодження і від охолодження.
Маса і товщина шкіри залежить від виду і ділянки тіла тваринно-го (табл. 25).
Таблиця 25. Шкіра тварин
У коней в області крупа товщина шкіри досягає 7 мм, хол-ки - 3-3,5 мм, живота - до 2 мм.
Шкіра виконує наступні функції:
Захисну, терморегуляції, видільної, дихальну, сек-реторную, всасивательную, депо крові і жиру, рецепторну.
Захисна функція шкіри полягає в тому, що вона перешкоджає проникненню в організм всіляких шкідливих речовин, мікро-бов. Проникають речовини в шкіру через епідерміс, потові і сальні залози, волосяні фолікули. Розчинені речовини проникають через міжклітинні щілини, не порушуючи цілісності клітини. Ес-ли втирати в шкіру речовина (ефір, хлороформ, спирт і ін.) Спо-собно розчиняти жир, що виділяється сальними залозами, то проникність епідермісу збільшується, на чому грунтується застосування на-ружной лікарських речовин.
Про попаданні в організм лікарських речовин через шкіру можна судити по наявності їх в сечі або молоці тварин, а також за їхньою поведінкою. Через шкіру проникають розчинені у воді гази (сірководень, кисень).
Терморегуляторная функція шкіри полягає в тому, що вона бере участь в регуляції віддачі тепла з організму в зовнішнє середовище. Віддача тепла через шкіру відбувається за допомогою проведення тепла від більш теплого до більш холодного. Ізлученіе- - це віддача тепла пу-тем випромінювання невидимих інфрачервоних променів з поверхні тіла. Чим вище температура поверхні тіла, тим інтенсивніше теплоот-дача. Випаровування води відбувається через шкіру і дихальні шляхи.
Найбільша кількість тепла віддається організмом тепловипромінюванням і Теплопроведение (60-65%). За рахунок випаровування поту втрачається до 30% надлишкового тепла. Решта 5-10% тепла йдуть на зігрівання-ня вдихуваного повітря, води і їжі.
Температура шкіри тварин на рівних ділянках толу неодин-кова, найнижче на кінцівках і на череві.
Температура тіла тварини пов'язана з особливостями кровооб-рощення в шкірі. Головна роль в цьому належить артеріовенозних анастомозів, які сильно розвинені в шкірі, вушних раковинах і на кінцівках.
При зниженні температури зовнішнього середовища частина капілярів, що знаходяться в шкірі тварини, закривається, судини звужуються, кров рухається по артеріовенозних анастомозів, минаючи капіляр-ву мережу, з артеріол надходить в венули - тепловіддача зменшується. У жарку пору велика частина капілярів відкривається, вони пропускна-кают кров - тепловіддача збільшується.
Видільна функція шкіри пов'язана з функцією потових і сальних залоз. З потім виділяється до 50-60% загальної кількості ви-водимо води з організму.
Потовиділення відбувається безперервно. Однак помітним воно стає тільки в тому випадку, якщо піт не встигає випаруватися з по-поверхні тіла. В середньому за добу у тварин і людини виділяється 500-1000 мл поту. При напруженій м'язовій роботі і високій температурі навколишнього повітря, потовиділення може зростати в десятки разів. Під час роботи зменшується приплив крові до нирок, мочеобразование знижується, потові залози беруть на себе виділи тільну функцію.
До складу поту входять як органічні (сечовина, сечова кислота, креатинін, гиппуровая кислота), так і неорганічні (хлорид натрію, хлорид калію, фосфати, сульфати) речовини.
За даними І.А. Троїцького і А.А. Кудрявцева піт коні со-стоїть (табл. 26).
Таблиця 26. Склад поту коні
Щільність поту - 1,020, в'язкість - 1,2.
При посиленій м'язовій роботі піт коні спінюється за
рахунок вмісту альбумінів. Запах поту залежить від присутності ле-тучіх жирних кислот. Регуляція потовиділення здійснюється автономним відділом нервової системи і корою великих півкуль. Центр потовиділення знаходиться в довгастому мозку. Роздратування симпатичних нервів викликає відділення поту тільки на відпо-ціалу ділянках тіла. Емоційний (холодний) піт виділяється під впливом симпатичних нервів.
Пілокарпін збуджує потовиділення, а атропін його припиняє.
На потовиділення впливає кора великих півкуль, що доводиться виробленням умовних рефлексів.
Секреція шкірного сала відбувається сальними залозами, распо-лежання близько волосяних цибулин. У момент виділення шкірне сало є рідиною, але воно дуже швидко гусне. Шкірне сало складається з ненасичених гліцеридів і естерів холестерину. Під впливом кислот поту шкірне сало розкладається з обра-зованием летючих жирних кислот зі специфічним запахом.
Шкірний жир пом'якшує епідерміс, захищає його від висихання і руйнування. Існує думка, що секрет сальних залоз спосіб-ствует росту волосся, волосся стає м'яким і блискучим.
У водоплавних птахів з куприкової залози виділяється жир, яким вони змащують своє пір'я. У овець жиропіт робить шерсть м'якою і міцною, сприяє склеюванню шерстинок, що переді-яке береже від проникнення вологи, збереженню руна. Сальні і пото-ші залози функціонують у овець безперервно, але у тонкорунних - поту виділяється більше, ніж у грубошерстих.
У корів на сосках немає сальних і потових залоз, що зобов'язує проводити ретельний догляд за шкірою сосків, щоб попередити появу тріщин,