Чому суші так популярні в наші дні
Суші (або, як кажуть в Японії, сусі) - це візитна картка японської кухні, блюдо, здобуло популярність по всьому світу. Ось уже і вУкаіни суші - вже не кулінарна екзотика, а скоріше, модне світське захоплення: суші готують до святкового столу, щоб здивувати гостей, суші-бари вже стають звичним місцем для бізнес-ланчу, а багато японські ресторани готові запропонувати суші з доставкою на будинок або в офіс.
Чому суші так популярні в наші дні?
Здавалося б, нічого складного - сира або оброблена риба, рис, норі і майстерність кухаря, здатного перетворити все це в справжній шедевр! Суші, як закуска, легкі, смачні, низькокалорійні. А багато цінителів цього блюда говорять про те, що суші витончені. І навряд чи хтось залишиться байдужим побачивши такого гармонійного поєднання краси, форми і смаку суші!
У чому ж секрет популярності цього японського частування? Що мотивує людьми при виборі цього японського блюда?
По-перше, варто відзначити найважливішу, на наш погляд, причину -абсолютної і безперечну користь суші, з яких складається інгредієнтів. Вони дають велику кількість вітамінів (А, В2 рибофлавін), забезпечують організм мінералами (йод, цинк, калій, фосфор, селен, хром, залізо), є постачальниками незамінних жирних кислот і амінокислот. Ці речовини не синтезуються в організмі людини, а вимагають надходження ззовні, безпосередньо з їжею. Крім того, вони перешкоджають розвитку багатьох хвороб серцево-судинної системи, покращують діяльність головного мозку і, за останніми дослідженнями, сприяють підвищенню інтелекту.
По-друге, це блюдо низькокалорійне, легке і добре засвоюється. І багато «толстячки», безсумнівно, не проти посидіти на такій дієті! З моменту появи в нашому раціоні такої страви - суші - людьми рухало бажання просто спробувати цю екзотику. Але незабаром багато хто відзначив ще й користь суші # 151; дієти. І навіть вегетаріанці не залишаться в стороні - для них вже готові рецепти суші без риби. Замість неї пропонується використовувати, наприклад, ягоди, овочі, фрукти і багато іншого.
По-третє, не раз уже говорилося про японських довгожителів. Тривалість життя японців становить, за різними оцінками, близько 80 років. Порівняйте ці дані з нашими показниками. Багато медики пов'язують таку різницю саме зі здоровим і правильним харчуванням жителів Японії.
Прагнення сучасних людей до здорового способу життя, і, як до однієї з його сторін - правильному і гармонійному харчування - ставить суші, і японську кухню взагалі, на найвищу сходинку п'єдесталу пошани.
Сьогодні по всьому світу відкриваються сотні і тисячі суші-барів. Деякі скептики кажуть, що скоро інтерес до японської кухні пройде, як до всього нового. Але Японія - країна, ніби жінка: таємнича і загадкова. Вона ніколи до кінця не відкриє всіх своїх таємниць. А тому популярність японської кухні забезпечена ще на багато і багато років!
Обговорити статтю на форумі