Чим відрізняється борщ від супу
Борщ від супу нічим не відрізняється. Борщ - це різновид супу, його назва, якщо хочете. У багатьох супів є свої назви або назви, в яких відображені компоненти для їх приготування. Борщ всім відомий наявністю обсмаження з буряка, моркви, томатів, що і дає йому особливого смаку. Суп з капустою називається щі, суп зі щавлем - зелений борщ, суп з огірочками - розсольник, суп з рибою - вуха і т.д. Для якихось супів назв не вистачило, їх називають гороховий, грибний і т.п.
Борщ і суп відрізняються. По-перше в борщі і щі присутній капуста, в борщі ще й буряк. А в супі, якщо він не овочевий немає ні капусти, ні буряка. Решта інгредієнти приблизно такі ж. Картопля присутній і в супі і в борщі; цибуля, морква, зелень, перець. Суп їдять без сметани (крім грибного розсольнику), а борщ вусегда зі сметаной.Борщ хороший зі свинини, тоді як суп зі свинини жирний вийдуть. Все це перші страви і без супу чи борщу прожити не можна.
Суп просто більш широке поняття. Борщем називають певний вид (рецепт) супів. Це як сказати риба і лосось. Перше просто більш широке поняття. Що стосується назви супів з щавлем, то це ж не класичний борщ, а так званий зелений борщ, і насправді варіантів рецептів супів з щавлем дуже багато. І кожен називати зеленим борщем неправильно. Тому кожен називає такий суп, так як зручно.
Суп - це зазвичай рідке перша страва. Борщ - це різновид супу, головною відмінністю, якого, є наявність буряка (буряк), а не капусти, як багато хто може відразу ж подумати. Навіть сама назва борщ - перекладається як буряк, тому що по-старослов'янською буряк називалася «б'рщь».
Ще одна відмінність в тому, що суп - це страва, яку поширено в багатьох країнах, а борщ - це традиційна українська страва.
Назва багатьма улюбленого борщу походить від старослов'янського слова «б'рщ'» - буряк.
Борщ - це суп, як і харчо, як і гороховий, як і вуха. Всі перші страви, в яких міститься 50% рідини, відносяться до супів. А вже від складу супу по різному вони й називаються: борщ, харчо, розсольник, солянка і т.д.