Чи можна і з якого віку є шпинат грудничку - мамині новини
Шпинат дуже популярний у багатьох кухнях світу, його додають в супи, салати, він входить і до складу промислового дитячого харчування, але у нас він не так широко поширений.
Коли мама малюка дізнається про те, що шпинат надзвичайно корисний, у неї негайно виникають питання: скільки в ньому вітамінів, чи можна їсти шпинат грудничку і з якого віку. У цій рослині всього вдосталь - і вітамінів, і мікроелементів, і антиоксидантів - в його складі просто маса корисних і необхідних речовин.
Шпинат став відомий у нас не так давно, і поки лише деякі мами включають його в раціон немовлятам. У складі рослини багато прекрасних якостей, які зберігаються і при термічній обробці, і при заморожуванні. Склад шпинату робить його справді незамінним для харчування малюків.
Корисні властивості шпинату
Рослина, завдяки своєму багатому хімічному складу, має ряд показань для дитячого організму.
- Зміцнює захисні сили організму дитини.
- Лікує анемію.
- Нормалізує обмін речовин.
- Позбавляє від закрепів.
- Сприяє формуванню міцних кісток і зубів.
- Запобігає появі рахіту.
- Володіє низькою калорійністю.
- Легко засвоюється організмом дитини.
З якого віку можна шпинат
Завдяки своєму унікальному складу шпинат є прекрасним прикормом для малюків.
Педіатри вважають, що шпинат можна давати немовлятам у вигляді пюре, починаючи з 7-8 місяців, поступово збільшуючи кількість до 50 грамів, але не більше 2-х разів на тиждень.
При зберіганні шпинат виділяє шкідливі азотнокислі солі, тому малюкам дають тільки свіжоприготовлене блюдо.
Як правильно ввести в прикорм грудничку шпинат
Щоб не нашкодити дитині, необхідно дотримуватися деяких правил:
- Купувати слід тільки свіжий або свіжозамороженої шпинат, обов'язково видаляти старі листочки, в яких можуть бути шкідливі речовини.
- Зберігати шпинат тільки в холодильнику, а ні в якому разі, не при кімнатній температурі, так як кількість корисних речовин при неправильному зберіганні різко зменшується.
Термін зберігання свіжої зелені в холодильнику - не більше 2-х днів. Для зберігання до 3-х місяців шпинат необхідно заморозити.
- Починати прикорм, подаючи протягом тижня сік шпинату, поступово збільшуючи кількість. При цьому спостерігати за самопочуттям малюка. При перших ознаках неблагополуччя - сік скасувати. Тільки через тиждень, якщо все в порядку і не було ніякої алергії на сік, можна спробувати пригостити малюка ложечкою пюре зі шпинату.
- Шпинат немовлятам потрібно готувати обов'язково з додаванням молока, яке є нейтралізатором щавлевої кислоти, яка присутня в складі зелені.
- Дітям із захворюваннями нирок або сечовивідної системи шпинат протипоказаний.
Можна купити пюре зі шпинату промислового приготування, але краще зробити його в домашніх умовах самим, тим більше, що ця зелень і в свіжому, і в замороженому вигляді цілком доступна.
Рецепт пюре зі шпинату немовлятам
Час приготування шпинату має обмежуватися кількома хвилинами, так як при термічному впливі частина корисних речовин руйнується.
- Шпинат - 100 грамів;
- Молоко - ½ склянки;
- Вершкове масло - 1 ч.ложка;
- Сіль за смаком.
Приготування пюре зі шпинату для грудничка
- Промиваємо шпинат, видаляємо грубі стебла, тушкуємо в сотейнику, не додаючи води, не більше 15 хвилин.
- Знімаємо з вогню, подрібнюємо блендером.
- Додаємо молоко і вершкове масло.
- Злегка підігріваємо, додаємо трохи солі.
- Якщо пюре вийшло дуже рідким, можна додати в нього трохи борошна і підігріти до загустіння (не кип'ятити).
Пюре з шпинату добре поєднується з іншими овочами - наприклад, з картоплею або гарбузом.
Для малюків часто готують м'ясні та овочеві пюре і суфле зі шпинатом, додають в супи. Так що на питання, чи можна їсти шпинат грудничку - відповідь позитивна.