Салат зимовий - покроковий рецепт з фото
складові
Рецепт розрахований на 10-12 порцій.
Час приготування 40-60 хвилин.
Вага салату 1580 грам.
Покращуємо ми салат тим, що додаємо в нього дві м'ясні складові: варену ковбасу (краще за все «Докторську» з приємним молочним смаком) і варену курячу грудку.
Цей салат готується дуже просто, важливо лише не забути про який-небудь інгредієнт. Відварюємо все, що можна відварити і нарізаємо кубиками. Тільки не чіпайте зелений горошок, він нехай буде круглим.
Також не рекомендується захоплюватися цибулею, зазвичай діти їдять його без задоволення, однієї маленької цибулини буде цілком достатньо.
Принадність салату так само в тому, що солоний (маринований) огірок легко можна замінити на свіжий.
приготування
1. Варимо картоплю, моркву і яйця до готовності. Картоплю і моркву від шкірки не очищати, перед варінням добре промиваємо водою.
Морква звариться швидко (в залежності від розміру 7-10 хвилин).
Яйця круто будуть готові через 10 хвилин з моменту закипання води.
А картоплі потрібно дати час поваритися (30 хвилин як мінімум).
Поки варяться овочі та яйця, підготуємо інші інгредієнти.
2. Ріжемо варену ковбасу квадратиками, викладаємо в салатницю.
3. Очищаємо цибулину, дрібно ріжемо цибулю, викладаємо в салатницю.
4. Викладаємо в салатницю зелений горошок.
5. Очищаємо огірки (свіжий або солоний), ріжемо квадратиками і викладаємо в салатницю.
6. Готовність овочів можна перевірити за допомогою ножа, якщо він легко входить, значить, овочі зварилися. Заливаємо каструлю холодною водою (охолоджуємо продукти - припиняємо процес варіння).
Перевіряємо морква на готовність, вона повинна стати м'якою (її дістаємо раніше, щоб не переварити разом з картоплею). Очищаємо, ріжемо квадратиками, викладаємо в салатницю.
7. Варимо філе курячої грудки. Воду для смаку трохи подсаливаем. Можна розрізати філе на шматочки, так воно звариться швидше (не більше ніж 10 хвилин).
8. Поки вариться куряча грудка, підготуємо картоплю. Картоплини встигли охолонути, очищаємо їх, ріжемо квадратиками і викладаємо в салатницю.
9. Куряча грудка готова, охолоджуємо її. Розрізаємо на квадратики або просто дрібно ріжемо, викладаємо в салатницю.
10. Яйця остудити, очищаємо їх і ріжемо квадратиками. Найзручніше різати яйце, затискаючи його в долоньці (спочатку уздовж, перевертаємо, ріжемо знову уздовж, потім поперек). Викладаємо в салатницю.
12. Салат готовий. Його вага склала майже 1600 г. Салат вийшов дуже смачний. Наполягати в холодильнику його необов'язково, прикрашайте зеленню і подавайте на стіл.
