Начинка для піци в домашніх умовах рецепти, ls
Піца - відоме традиційне італійське блюдо, яке полюбилося мешканцям нашої країни. І якщо раніше такі ласощі можна було покуштувати тільки в кафе, то сьогодні господині із задоволенням випікають піцу будинку і балують своїх домочадців різноманітними начинками. Щоб піца вийшла смачною і ароматною, потрібно пам'ятати, що основу цієї страви складають тісто і начинка. Про те, як готується начинка для піци в домашніх умовах і яким чином можна поєднувати інгредієнти, ми з вами поговоримо сьогодні.
Смачна начинка для піци в домашніх умовах: кулінарні поради
Кращий рецепт начинки для піци
У класичному виконанні італійська піца готується з ковбасою, томатами і сиром. Ви можете урізноманітнити свою начинку і додати абсолютно нові компоненти, наприклад, десертну кукурудзу і ріпчасту цибулю.
- основа листова з тіста;
- ковбаса будь-якого сорту;
- томати свіжі;
- ріпчаста цибуля;
- консервована кукурудза;
- сир твердих сортів;
- томатна паста.
приготування:
- Розкладіть листову основу для піци і ретельно її змастіть соняшниковою олією і томатною пастою. Обов'язково добре промазуйте краю, щоб вони не підсихали під час випікання.
- Свіжі томати, ковбасу і ріпчасту цибулю подрібніть.
- Сир твердих сортів натріть на тертці, а консервовану кукурудзу відкиньте на друшляк, щоб позбутися від зайвої рідини.
- Всі підготовлені компоненти, крім сиру, викладіть в будь-якому порядку на основу для піци.
- Поставте деко з піцою в духову шафу, попередньо нагрітий до 200 °.
- Після закінчення 15 хвилин дістаньте піцу і посипте її зверху сиром. Поставте деко в духовку ще на 5-7 хвилин.
- Піцу подавайте в гарячому вигляді до столу, нарізавши її на порційні шматки.
Соковита начинка з солоними огірками
Якщо ви хочете, щоб піца вийшла соковитою і ароматною, спробуйте в начинку додати консервовані мариновані огірочки. Повірте, ваші домочадці, покуштувавши такі ласощі, не залишаться байдужими.
- мариновані огірки;
- копченості (ковбасні вироби будь-якого сорту);
- сир твердих сортів;
- свіжі томати;
- свіжий кріп.
приготування:
- Основу для тіста викладіть на деко, дно якого застеліть пергаментним папером.
- Свіжі томати подрібніть в блендері до кашоподібного стану. Злегка посоліть цю суміш.
- Отриманою томатної сумішшю гарненько змастіть основу з тіста.
- Мариновані огірочки просушіть, можна скористатися паперовим рушником, а потім наріжте тоненькими кільцями.
- Ковбасу наріжте тонкою соломкою або півкільцями.
- Сир твердих сортів подрібніть на дрібній тертці.
- На основу з тіста викладіть шар ковбаси, а потім огірки.
- Поставте піцу в духовку і випікайте 15-20 хвилин при температурному порозі в 180-200 °.
- Потім посипте піцу зверху подрібненим сиром і відправте в духовку ще на 3-5 хвилин.
- Готову піцу приправте подрібненим кропом або базиліком.
Начинка з ковбасою і сиром
Така піца готується на швидку руку. Якщо у вас немає свіжих томатів, то ви можете їх замінити звичайним кетчупом або томатною пастою.
приготування:
Готуємо піцу з морепродуктами
Багато з нас, особливо справжні гурмани, люблять морепродукти. Тепер з улюбленим морським коктейлем ви можете зробити смачну начинку для піци.
- морський коктейль (креветки, м'ясо кальмара, восьминоги, мідії);
- основа листова для піци;
- кетчуп;
- сир твердих сортів;
- маслини без кісточок.
приготування:
- Як завжди, листову основу розкладіть на деку, змащеному соняшниковою або розм'якшеним вершковим маслом.
- Гарненько змастіть основу кетчупом або розведеною з водою томатною пастою.
- Якщо ви вибрали сирі морепродукти, то попередньо їх потрібно піддати термічній обробці. Консервований морський коктейль досить просто нарізати.
- Подрібнені морепродукти викладіть першим шаром на листову основу.
- Зверху на морепродукти викладіть твердий сир, нарізаний тоненькими скибочками.
- Маслини попередньо відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина, а потім розріжте їх навпіл. При бажанні маслини можна нарізати кільцями.
- Подрібнені маслини викладіть зверху на сирний шар.
- Випікайте піцу з морепродуктами в духовій шафі при температурі 200 ° протягом 20 хвилин.
Курка і сир - ідеальне поєднання
Піца з начинкою з вареної курки є в меню практично будь-який піцерії. Тепер такий кулінарний шедевр ви можете спекти вдома. Бажано вибирати тільки натуральні сорти твердого сиру, такі як Моцарелла і Пармезан.
- основа листова з тіста;
- сир твердих сортів;
- томати свіжі або кетчуп;
- куряче філе;
- солодкий перець;
- морква;
- цибуля ріпчаста.
приготування:
Сучасні господині раз у раз вигадують нові рецепти начинки для традиційного італійського блюда. Ви можете приготувати овочеву і фруктову начинку. Піцу можна їсти навіть в пісні дні, для цього потрібно з начинки виключити всі продукти тваринного походження. Секрет справжньої італійської піци криється в тесті і начинці. Не забудьте рясно змащувати листову основу соусом. Смачного!
Читайте інші цікаві рубрики