Якщо кавун як зробити правильний вибір і коли їх можна їсти
Мої друзі мають відношення до плодово-ягідному бізнесу, і Один раз за пивом я їх допік - КОЛИ ж все-таки почнеться КАВУНОВИЙ СЕЗОН.
Отже,
ХВОСТИК - якщо вміру сухий ОК, якщо зелений, то зрізали ранній - відповід-но ставимо під сумнів стиглість.
Жопку - маленька значить кавун; кругла, з монету, значить арбузіха. Типу кавуни більших розмірів, а арбузіха солодше.
Хлопці сказали, що все це казки - все вони дівчинки, а де жопки там квіточка був. Ну і відповід-но, як зрозумів, якщо більший, то краще.
ПЛЯМА - нічого страшного, просто місце лежання кавуна на баштані. Кажуть, якщо жовта пляма велике, то довго лежав, мерз, а значить смак під сумнівом.
КОЛІР - бажано д.б.н. темним з контрастним малюнком кавунової кірки. Кажуть, що розмитого кольору кавуни це особливий сорт, але по мені так на фіг їх.
Хтось визначає по зрізу (типу з глянцем нітратний), але тут точно хз.
ЗВУК - якщо при постукуванні дзвінкий / глухий звук, значить всередині соковита стигла кавунова м'якоть! Якщо при натисканні або різанні тріщить, то стиглість також гарантована.
ЗАПАХ - та й він важливий! Якщо цілісний кавун пахне зеленню, травою, то швидше за все незрілий. Якщо при розтині кислий аромат - то краще викинути, не ризикувати.
Щільність - тільки цілісний, тільки твердий. Якщо м'який, то відразу на фіг - вм'ятина перший крок до загнивання, а значить частина кавуна відразу на викид, та й смак буде зіпсований.
Цілісність - половинки, надрізані в аут!
ХЗ що там під плівкою або ножем з поверхні занесено.
ЧИСТОТА - зобов але мити, краще з милом! До речі, багато хто помічав, що якщо покласти кавун в воду, то деякі плавають по поверхні - це як раз стиглі.
НІТРАТИ - хтось ходить з Нітратометр, але це не вихід; хтось радить шматочок кавуна в стакан з водою і якщо не убрався, а просто став мутним - то ОК. Але навряд чи хтось надрізавши кавун (вже поїдаючи його), стане устравівает експерименти))
Просто при розтині зверніть увагу - якщо явні білі (погане харчування) або жовті (нітрати) прожилки + неприродний яскравий колір (правильний темно-темно червоний), то викиньте від гріха подалі.
Вагітним, годуючим і малим дітям краще не ризикувати. Тренуйтеся спочатку на кішках)
І ще - не їжте їх (кавуни)) до самої кірки, зрізайте від сантиметра!
МІСЦЕ КУПІВЛІ - на ваш вибір, але мережеві супермаркети упаковують партіями зелених кавунів (як і більшістю фруктів), щоб тільки забезпечити наявність на полицях, та й стиглий зустрінеш 1 з 3х.
Лоточники більше зацікавлені в обороте.Особенно, якщо це свої ж за національністю, - тут гарантована коротка ланцюжок від баштану до покупця. Тобто потрібно весь стиглий товар швидко, по оптім.цене розпродати.
Кавуни у дороги - ну якщо тільки закортить. РПН завжди лається на важкі метали від вихлопів, але по розуму після зрізання кавунова кірка закрита від вбирання вологи. Так що ризики оціните самі.
Якось так.
Всім міцного здоров'я, довгого літа і смачних кавунів!