Агротехніка пекінської капусти
Пекінську капусту з успіхом можна вирощувати в усіх видах захищеного грунту в якості самостійної культури або в порядку ущільнення огірка або томата, а під малогабаритними укриттями - і кабачка. Відмітна особливість пекінської капусти - її швидке зростання. Вегетаційний період дорівнює 50 дням. Якщо її прибирати у фазі 5 ... 7 листя, урожай встигає через 30 ... 35 днів, а для отримання качанів з відкритою розеткою потрібно 60 ... 80 днів.
Ботанічна характеристика пекінської капусти. Пекінська капуста - однорічна скоростигла рослина. Листя зібрані в щільну розетку, яка може досягати в діаметрі 30 ... 50 см. Пластинка листка світло-зелена або жовто-зелена, зморшкувата, злегка опушена. Черешки листя плоскі, товсті і дуже широкі - до 3 ... 6 см, білі. В їжу використовують розетку листя або щільно складені з листя качани, відкриті зверху.
Біологічні особливості пекінської капусти. Культура вимоглива до родючості грунту і вологи. Найбільш сприятливі умови для росту і розвитку невисока температура 15 ... 18 ° і велика кількість вологи. Рослини при довгому дні швидко стрілку, але листя не втрачають своєї ніжності навіть при цвітінні.
Агротехніка пекінської капусти. Пекінську капусту з успіхом можна вирощувати в усіх видах захищеного грунту в якості самостійної культури або в порядку ущільнення огірка або томата. У зимовий час вона росте набагато краще, ніж салат, і дає вищий урожай.
Посів насіння. У відкритому грунті насіння висівають з міжряддями в 20 сантиметрів. Якщо передбачається збирати врожай в молодому віці. При вирощуванні до формування качана відстань збільшують до 35 ... 50 сантиметрів. Відстані в ряду в першому випадку 3 ... 4 сантиметри, у другому - до 20 ... 25 сантиметрів. Норма висіву насіння в грунт 4 ... 5 г на 10 м 2. в теплиці - 5 ... 6 м
Сходи спочатку проріджують на відстань 8 ... 10 см, потім, через тиждень, - через одну рослину. Дистанційні при проріджуванні рослини можуть бути використані в їжу. Рослини пекінської капусти краще розвиваються в ранньовесняний період в парниках і теплицях, де менше шкодить хрестоцвіті блішки. Догляд складається з прополки, поливів і розпушування грунту в міжряддях.
Вирощують пекінську капусту також і розсадою. Висаджують 25 денну розсаду в ті ж терміни, що і ранньостиглі сорти білокачанної капусти. Схема посадки 20 ... 25х10 ... 12 сантиметрів.
Успішне обробіток пекінської капусти забезпечується при дотриманні оптимальних режимів вологості і температури. Під час формування розетки листя і качана підтримується денна температура 14 ... 18 °, а нічна - 8 ... 12 °. Вологість повітря в сонячний день повинна бути - 70 ... 80%, в похмурий - 60 ... 70%, вночі - 80%. Вологість грунту - 60 ... 70%. При порушенні режимів листя уражаються некрозом, чорної, сірої та білої гнилями, в результаті нормальний качан не формується.
Збирання врожаю пекінської капусти. Збирання листових форм пекінської капусти виробляють у два строки. Коли сформується 4 ... 5 листків, прибирають в порядку проріджування, залишаючи відстань між рослинами 8 ... 10 сантиметрів. Коли на що залишилися рослинах сформується 9 ... 10 листя, прибирають вдруге, висмикуючи з ґрунту з корінням. При затримці з прибиранням рослини утворюють квітконосні пагони, від чого якість продукції трохи погіршується.
Урожайність пекінської капусти в захищеному грунті 16 ... 18 кілограмів з квадратного метра, у відкритому грунті 4 ... 5 кілограмів.